Портвейн Maynard's Colheita White 2007 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Maynard's Colheita White производится из винограда сортов Мальвазия Фина, Аринто, Кодега, Рабигато, Виозиньо. Белые автохтонные сорта винограда собираются со старых лоз, средний возраст которых превышает 40 лет. Посадки расположены на крутых террасированных склонах виноградников в долине реки Дору. Почвы участков состоят преимущественно из бедного, хорошо дренируемого сланца и гранитно-сланцевых пород, способствующих глубокому укоренению лозы.

Винификация:

Ручной сбор спелых ягод урожая 2007 года проводится на пике оптимальной зрелости. На винодельне плоды частично освобождают от гребней и деликатно прессуют. Мацерация сусла на кожице длится около 36 часов в традиционных гранитных лагарешах и современных стальных емкостях. Настоявшееся сусло отправляют на контролируемую ферментацию, которую прерывают добавлением крепкого 77-процентного виноградного спирта для фиксации желаемого уровня природной сладости.

Выдержка:

Длительное созревание этого редкого винтажного белого портвейна Single Harvest проходило в небольших старых дубовых бочках в прохладе погребов Вила-Нова-де-Гайя на протяжении как минимум 10–16 лет, после чего последовал розлив лимитированной партии по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с благородным янтарно-золотистым оттенком старого золота.

Аромат:

Изысканный и нежный, раскрывающийся тонами спелых цитрусовых цукатов, засахаренного персика, светлого меда, ванили, легких древесных нюансов и обжаренных орехов.

Вкус:

Обволакивающий, сложный и гармоничный, демонстрирующий превосходный баланс между тонами меда, спелых желтых фруктов, карамелизированных сухофруктов и элегантной, живой кислотностью.

Послевкусие:

Затяжное, выразительное и утонченное, оставляющее теплые ноты сладких специй, миндаля, фундука и легкие штрихи дуба.

Это интересно

Название эксклюзивной линейки Maynard's посвящено Уолтеру Мейнарду, одному из первых английских купцов XVII века, который официально начал поставлять крепленое португальское вино на британский рынок. Торговый дом Barão de Vilar, выпускающий этот портвейн, принадлежит старейшей энологической семье ван Зеллер с историей в 14 поколений. Данный релиз 2007 года представляет собой редкую категорию выдержанных белых порто и удостоен престижной золотой медали на международном конкурсе The Global Masters.