Вино Mauro Veglio Barolo Gattera 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Mauro Veglio Barolo Gattera производится из винограда сорта Неббиоло. Лозы высажены в начале 1950-х годов на историческом отдельном винограднике Гаттера, который имеет официальный статус MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) и расположен на границе коммун Ла-Морра и Кастильоне-Фаллетто в Пьемонте. Участок площадью около 2,5 гектаров обладает идеальной юго-восточной и юго-западной экспозицией. Почвы сочетают в себе черты двух важнейших геологических зон региона: мергелистые тортонские ландшафты Ла-Морры и более плотные известняково-песчаные эльвецийские структуры Кастильоне, что дарит винограду одновременно мощь и шелковистость.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике фенольной зрелости ягод. Первые 48 часов сусло проходит холодную мацерацию при температуре 10 °C для сохранения яркой сортовой ароматики. Затем начинается алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали с контролируемым температурным режимом, продолжающаяся на кожице в течение 20–25 дней. Извлечение танинов проводится максимально деликатно, ограничиваясь парой бережных перекачиваний сусла в день. После завершения спиртового брожения вино декантируют и отправляют на полное малолактическое превращение в стальных емкостях.

Выдержка:

Процесс созревания длится 24 месяца в небольших барриках из французского дуба, из которых 30% составляют новые бочки, а 70% — повторного использования. После финального ассамбляжа и непродолжительного отдыха в чанах из нержавеющей стали напиток разливается по бутылкам без проведения процессов оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-красный с характерными кирпичными и терракотовыми оттенками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, теплый и зрелый, раскрывающийся классическими нотами подсушенных чайных листьев,фиалок, бутонов диких роз и спелой сочной вишни, которые плавно обогащаются нюансами сладких кондитерских специй, лакрицы, табачного листа и влажного подлеска.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и гармоничный, демонстрирующий мощный заряд энергии, концентрированную фруктовость, живую, освежающую кислотность и великолепно структурированные, плотные мелкозернистые танины, переплетающиеся с легкими древесно-бальзамическими тонами.

Послевкусие:

Продолжительное, обволакивающее и многогранное, оставляющее долгое бархатистое ощущение с пикантными штрихами черного перца, аниса, сухих трав и благородного темного шоколада.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Mauro Veglio — яркий представитель так называемых модернистов Бароло, чья история началась в 1960-х годах, когда Анджело Вельо приобрел свои первые виноградники в Ла-Морре. Однако настоящий прорыв случился в 1992 году, когда управление перешло к его сыну Мауро Вельо. Он решительно сократил урожайность лоз с помощью зеленого сбора и внедрил в погребе революционные для региона маленькие французские баррики вместо гигантских старых боти. Семья владеет виноградником вокруг исторической фермы Гаттера, откуда и пошло название этого культового релиза. Сегодня Мауро вместе со своей женой Даниэлой и племянником Алессандро успешно сочетают смелые современные технологии с глубоким уважением к уникальной природе Пьемонта, создавая чистые, фруктовые и менее агрессивные в молодости вина.