Вино Mattia Carfagna Blandamba 2022 0.75 л

Терруар:

Вино Mattia Carfagna Blandamba производится из винограда сортов Вионье, Мускат Блан а Пти Грен. Лозы возделываются на арендованных зрелых участках в коммуне Фожер, расположенной в винодельческом департаменте Эро региона Лангедок-Руссильон на юге Франции. Почвы здесь представляют собой сложную структуру с преобладанием глины, известняка и ценных сланцевых пород, что в условиях жаркого средиземноморского климата наделяет ягоды концентрированным сортовым букетом, выразительной текстурой и глубокой солоноватой минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную на пике оптимальной зрелости плодов. На винодельне применяется натуральный метод производства с минимальным вмешательством: ягоды проходят бережное стопроцентное гребнеотделение без интенсивного прессования. Длительная мацерация на кожице проводится в стеклопластиковых резервуарах и продолжается в течение двух месяцев без ремонтажа (перекачки сусла), что позволяет получить богатую структуру. Ферментация протекает спонтанно с использованием исключительно диких природных дрожжей без температурного контроля, добавления серы и фильтрации.

Выдержка:

Созревание оранжевого напитка осуществляется в тех же нейтральных чанах из стекловолокна, что помогает бережно скруглить танины, развить комплексность и сохранить аутентичный, первозданный терруарный характер без древесного влияния.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарно-оранжевый с красивыми медными искрами и легкой естественной туманностью, характерной для нефильтрованных вин.

Аромат:

Экспрессивный, глубокий и самобытный, раскрывающийся яркими мускатными тонами, нотами сушеных белых цветов, абрикосовой косточки и цитрусовых цукатов, которые переплетаются со штрихами орехов, дыма и пикантных специй.

Вкус:

Танинный, плотный и отлично структурированный, обладающий шелковистой текстурой, сухим фруктовым профилем, деликатными йодистыми нотами и живой, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, пикантное и стойкое, оставляющее за собой приятные солоновато-минеральные полутона и легкие пряные намеки.

Это интересно

Создателем этого уникального натурального вина является Маттиа Карфанья — сын легендарного итальянского винодела Франческо Карфанья, возродившего героическое виноделие на острове Джильо в Тоскане. Маттиа долгое время работал профессиональным шеф-поваром в Париже, однако тоска по земле заставила его вернуться к истокам. Свой проект Les Roussilles он основал во французском регионе Овернь, где владеет небольшим гектаром старых лоз Гаме, а белые южные сорта для Blandamba он привозит из Лангедока от своих близких друзей-виноделов, создавая бескомпромиссные и живые вина в стиле минимального вмешательства.