Вино Markus Huber Zweigelt Tradition 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Markus Huber Zweigelt Tradition производится из винограда сорта Цвайгельт. Виноград выращивается на сертифицированных органических участках в регионе Трайзенталь в Нижней Австрии. Почвы виноградников мозаичны и разнообразны: они варьируются от глубоких лёссовых и песчано-глинистых слоев до каменистых конгломератов, богатых известняком, что наделяет ягоды превосходной структурой и терруарной комплексностью.

Винификация:

Ягоды бережно собираются по достижении оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению, деликатному дроблению и прохладной мацерации на кожице в течение 2 суток. Основная ферментация протекает в терморегулируемых стальных чанах, после чего сусло проходит постферментационную выдержку на мезге еще около недели. После мягкого прессования запускается малолактическое брожение.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении 5 месяцев, при этом половина объема находится в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, а вторая половина — в больших традиционных бочках из древесины акации, что позволяет бережно сгладить танины и сделать текстуру более округлой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный рубиново-красный с красивыми глянцевыми бликами и хорошей глубиной.

Аромат:

Яркий и выразительный, раскрывающийся сочными нотами спелой темной вишни и черной смородины, которые интригующе переплетаются с нюансами дыма, железа и тонкими пряными штрихами перца.

Вкус:

Насыщенный, округлый и великолепно бархатистый, демонстрирующий деликатные тона спелых лесных ягод, легкий освежающий акцент мяты, гармоничную фруктовую кислинку и мягкие, шелковистые танины.

Послевкусие:

Длительное, чистое и сбалансированное, оставляющее приятную ягодную свежесть и легкие пряные полутона.

Это интересно

Винодельческие корни семьи Хубер тянутся с 1648 года. Нынешний руководитель хозяйства, Маркус Хубер, представляет собой десятое поколение мастеров. Он принял бразды правления винодельней в 2000 году, когда ему был всего 21 год, а площадь семейных виноградников составляла скромные 4 гектара, урожай с которых шел исключительно в собственный ресторан. За два десятилетия упорного труда Маркус увеличил владения до 60 гектаров, вывел бренд на мировой уровень с экспортом в более чем 35 стран и заслужил почетный титул Винодел года по версии авторитетного журнала Falstaff. С 2020 года все виноградники компании строго сертифицированы как органические, а само производство полностью соответствует национальным экологическим стандартам Sustainable Austria.