Вино Maison Roche de Bellene Macon-Villages 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Macon-Villages производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собирают со старых лоз, средний возраст которых составляет около 30 лет, на биодинамических участках в апелласьоне Макон, расположенном в южной части Бургундии. Территория виноградников характеризуется восточной экспозицией и находится на высоте 285 метров над уровнем моря. Почвы участков преимущественно глинисто-известковые.

Винификация:

Спелые грозди собирают вручную, после чего они проходят тщательную сортировку и отбор. Процесс алкогольной ферментации протекает естественным путем под воздействием нативных (диких) штаммов дрожжей, исключая применение коммерческих добавок. В процессе производства сусло обязательно подвергается 100-процентному естественному яблочно-молочному брожению, гармонизирующему структуру.

Выдержка:

Процесс созревания длится в течение 12 месяцев и протекает в традиционных бочках из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный соломенный с изящными золотистыми отблесками и красивым блеском.

Аромат:

Изысканный и элегантный букет с выразительными акцентами спелых садовых фруктов, груши, яблока и желтой сливы, гармонично дополненными тонкими штрихами свежей выпечки и легкими нюансами ванили.

Вкус:

Богатый, выразительный и округлый, обладающий гармоничной структурой, мягкой, сбалансированной кислотностью и нежной, деликатной минеральностью.

Послевкусие:

Продолжительное, освежающее, очень чистое, с мягкими фруктовыми тонами и приятными минеральными нюансами.

Это интересно

Негоциантский проект Maison Roche de Bellene был создан в 2008 году одним из самых авторитетных и харизматичных виноделов современной Бургундии — Николя Потелем. Его имя ассоциируется со строгой приверженностью к органическому и биодинамическому виноделию, а также с концепцией минимального вмешательства в природные процессы. Название Bellene уходит корнями в кельтскую историю, отсылая к богу солнца Беленусу и древнему наименованию города Бон. Благодаря безупречной репутации, Потель сотрудничает со старейшими хозяйствами региона, получая доступ к ценному урожаю со старых лоз. Кюве Макон-Вилляж демонстрирует более доступный, яркий и свежий стиль бургундского Шардоне, сохраняя при этом терруарную чистоту и фирменную элегантность дома.