Вино Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2006 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на знаменитом историческом винограднике класса Гран Крю Кло де Вужо, расположенном в субрегионе Кот де Нюи в Бургундии. Участок находится на высоте 240–255 метров над уровнем моря, имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Возделывание лоз ведется с соблюдением принципов устойчивого и естественного земледелия. Почвы виноградника преимущественно глинисто-известковые, богатые минеральными элементами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в конце сентября, после чего ягоды проходят тщательный отбор и деликатную сортировку на винодельне. Спиртовое брожение запускается самопроизвольно с использованием исключительно нативных диких штаммов дрожжей. Вслед за этим сусло подвергается стопроцентному яблочно-молочному брожению для придания будущему напитку округлости и бархатистой текстуры.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в дубовых бочках на протяжении 12–16 месяцев. Для винтажа 2006 года использовались новые бочки из французского дуба, при этом общий объем выпуска данной партии был строго ограничен и составил всего 3400 бутылок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с благородными гранатовыми и терракотовыми отблесками, свидетельствующими о красивой зрелости.

Аромат:

Элегантный, богатый и многослойный, раскрывающийся нотами засахаренных темных и красных ягод, спелой ежевики и малины, к которым по мере аэрации добавляются сложные тона лакрицы, трюфеля, выделанной кожи, подлеска и деликатных пряностей.

Вкус:

Гармоничный, плотный и концентрированный, сочетающий в себе благородство зрелого вина и мощную танинную структуру, сочными слоями спелой вишни и граната на фоне шелковистой кислотности и едва уловимых нюансов ванили.

Послевкусие:

Долгое, выразительное и устойчивое, запоминающееся деликатными кожаными и табачными штрихами, тонкими фруктовыми акцентами и сухим минеральным финалом.

Это интересно

Линейка Collection Bellenum — это уникальный проект основателя дома Мезон Рош де Беллен, знаменитого бургундского винодела Николаса Потеля. Он создал эту коллекцию, чтобы представить миру редкие, идеально созревшие образцы великих бургундских винтажей из старых запасов, выкупленных у лучших хозяйств региона. Перед включением в коллекцию каждое кюве проходит строжайший отбор — Николас лично дегустирует более 2500 вин, выбирая лишь единицы, которые способны наилучшим образом продемонстрировать разнообразие климатов и долговечность терруаров Кот д’Ора.