Вино Maison Harbour La Justice Gevrey-Chambertin 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Harbour La Justice Gevrey-Chambertin произведено из винограда Пино Нуар, который собирается на участке площадью 0,27 га виноградника «La Justice», расположенного в нижней части холма на высоте 255 метров над уровнем моря. Лозы здесь были высажены в 1956 году. Участок отличается мелкозернистыми песчаными осадочными почвами с минеральными отложениями и известковыми скалами. Благодаря оптимальному составу грунтов и выгодной экспозиции «Ла Жюстис» считается одним из лучших виноградников в Жевре-Шамбертен.

Винификация:

Вино производят из полностью очищенного от гребней винограда. Сок отжимают на ручном прессе и естественным образом освобождают от осадка через четырехдневное отстаивание. Далее следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами, которые содержатся на виноградной кожице.

Выдержка:

Вино год выдерживалось на дрожжевом осадке в старых дубовых бочках, а после снятия с осадка ещё 3-6 месяцев – в стальных резервуарах. После составления ассамбляжа вино по мере необходимости подвергается легкой фильтрации и бутилируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Нотки красных ягод, тона минералов и нежные оттенки дуба.

Вкус:

Чистый, свежий и воздушный вкус с хорошей кислотностью, сбалансированными танинами, яркими фруктово-ягодными штрихами и долгим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Maison Harbour была основана в 2012 году супругами Николя и Коллин Арбур. Родившись в разных штатах Америки, они оба переехали в Европу ещё будучи детьми. Хозяйство Мезон Арбур начало работу с выпуска 4,5 тысяч бутылок пяти наименований в 2013 году. Сегодня предприятие выпускает уже 8 вин, среди которых есть представители престижных аппелласьонов Бургундии.