Вино Maison Gautheron d'Anost Ladoix Premier Cru Les Grechons 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Gautheron d'Anost Ladoix Premier Cru Les Grechons производится из винограда сорта Шардоне. Продукция происходит с великолепного органического виноградника Премье Крю Ле Грешон, расположенного на самой вершине холма в аппелласьоне Ладуа, на границе с культовым Кот-де-Боном в Бургундии. Лозы произрастают на уникальных белых мергелевых и известняковых почвах, идентичных тем, что прославили соседний холм Кортон-Шарлемань. Обилие солнечного света на высоте обеспечивает идеальное вызревание ягод, а минеральный состав земли гарантирует глубокую структуру напитка.

Винификация:

Урожай бережно собирается исключительно вручную по достижении плодами идеальных параметров спелости и баланса кислотности. На винодельне применяется нелинейный подход с минимальным энологическим вмешательством. Прессование осуществляется деликатно, после чего полученный сок охлаждается в стальных чанах. Ферментация запускается естественным путем под воздействием природных дрожжей при плавном повышении температуры, что гарантирует деликатное извлечение тончайших ароматических соединений.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в традиционных бургундских дубовых бочках разного объема, преимущественно 228 и 350 литров, с контролируемым использованием новой древесины на протяжении 12 месяцев. Взаимодействие с дубом и благородным осадком позволяет обогатить текстуру, придавая ей маслянистость без потери природной минеральной утонченности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный с изящными зеленоватыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Многогранный, глубокий и утонченный, раскрывающийся элегантными нотами цветочной жимолости, спелой белой груши, персика, меда и пчелиного воска, деликатно окутанными штрихами лесного ореха, ванили, сливочного масла и яркими кремниево-минеральными акцентами.

Вкус:

Плотный, маслянистый и при этом невероятно свежий, обладающий роскошной кремовой текстурой, идеальным балансом между сочной цитрусовой кислинкой и мягкостью спелых косточковых фруктов, подчеркнутый солоноватой структурой.

Послевкусие:

Интенсивное, продолжительное и поразительно чистое, оставляющее за собой благородные маслянисто-ореховые полутона и выразительный, долгий минеральный шлейф.

Это интересно

Негоциантский дом Maison Gautheron d'Anost — это молодое и яркое имя на винодельческой карте Бургундии, основанное в 2020 году талантливым виноделом Бастьеном Готероном. Бастьен увлекся энологией в 15 лет и получил колоссальный опыт, работая топ-менеджером у легендарного Оливье Лефлева в Пюлиньи, а затем занимаясь импортом премиальных французских вин на требовательном рынке Дубая. Вернувшись на родину, он обустроил винодельню в старинном погребе в Марсанне. Компания пропагандирует бескомпромиссный подход к экологии: виноград закупается исключительно у фермеров с органическими сертификатами, бутылки изготавливаются из 95% переработанного швейцарского стекла, этикетки печатаются на вторичной бумаге, а натуральные пробки сертифицированы как полностью экологически чистые.