Вино Lyons Creek Roaring Cabernet Sauvignon Shiraz 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lyons Creek Roaring Cabernet Sauvignon Shiraz производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Шираз, выращенных в регионе Прибрежный (Coastal Region) в Южной Африке. Основная часть ягод поступает с виноградников долины реки Лайонс-Крик. Участки характеризуются теплыми и засушливыми летними месяцами с мягким морским бризом со стороны Атлантического океана. Почвы преимущественно аллювиальные, каменистые и гравийные в высохшем русле реки, с вкраплениями глины и древнего гранита, что обеспечивает глубокое проникновение корней и выразительную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая проводится механическим и ручным способами при достижении ягодами идеального уровня фенольной зрелости. Плоды бережно отделяют от гребней и деликатно прессуют на винодельне. Традиционная раздельная винификация сортов включает мацерацию на кожице для максимальной экстракции глубокого оттенка и ароматических соединений, а также контролируемую алкогольную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с регулярным перекачиванием сусла.

Выдержка:

Созревание бленда проходит в бочках из французского и американского дуба на протяжении нескольких месяцев, что придает его структуре благородную округлость, танинную огранку и дополнительный потенциал для развития в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий ягодный рубиново-пурпурный с фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Насыщенный и щедрый, раскрывающийся сочными нотами спелой вишни, темной сливы и черной смородины, которые гармонично дополняются пряными оттенками белого перца, кедра и легкими штрихами ванили.

Вкус:

Сбалансированный, плотный и бархатистый, наполненный палитрой свежих лесных ягод, ежевичного джема, тонами темных косточковых фруктов, мелкозернистыми танинами и хорошо интегрированными древесными нюансами.

Послевкусие:

Продолжительное, согревающее и сухое, оставляющее пикантный пряный финал с акцентами специй, сухофруктов и кедровой древесины.

Это интересно

Этот уверенный южноафриканский бленд выпускается винодельческим хозяйством Napier Vineyards, принадлежащим крупной немецкой компании Reh Kendermann. Название линейки Lion Creek (или Лайонс-Крик) дано в честь небольшой реки, протекающей мимо виноградников хозяйства и соединяющей ключевые винодельческие зоны — Напьер и Ранзадейл. Исторический факт гласит, что в жаркие и сухие летние месяцы дикие львы спускались к этому ручью на водопой. Слово Roaring (Роррринг) в названии переводится как рычащий, отсылая к грозному львиному рыку и подчеркивая мощный, темпераментный и взрывной характер классического союза Каберне и Шираза.