Вино Lucien Muzard & Fils Santenay Champs Claude Vielles Vignes 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Muzard & Fils Santenay Champs Claude Vielles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар. Знаменитый виноградник категории Комюналь Шам Клод расположен в апелласьоне Сантене, в южной части субрегиона Кот-де-Бон. Участок находится на пологом склоне холма, непосредственно примыкая к престижным клима класса Премье Крю. Возраст старых лоз, Vieilles Vignes, превышает пятьдесят лет, что гарантирует низкую урожайность и высокую концентрацию ягод. Почвы здесь глубокие, сложенные из бурого известняка юрского периода и плотного мергеля с высоким содержанием железистой глины, аллювиального щебня и гравия, обеспечивающими лозам прекрасное питание и наделяющими вино плотной структурой и глубокой сочной минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, после чего часть винограда деликатно отделяется от гребней, а около тридцати процентов урожая закладывается на брожение целыми гроздьями для придания дополнительной свежести и сложности. Сусло подвергается традиционной ферментации на природных дрожжах в открытых дубовых чанах. Процесс сопровождается деликатным пробитием шапки мезги и деликатным перекачиванием сусла для мягкого извлечения цвета и бархатистых танинов.

Выдержка:

Созревание напитка на протяжении двенадцати месяцев проходит в классических бургундских дубовых бочках — пьесах объемом двести двадцать вeсемь литров. Доля новой древесины строго ограничивается и составляет не более двадцати-двадцати пяти процентов, чтобы сохранить чистоту сортовых ягодных характеристик Пино Нуара. Процесс протекает на тонком осадке, после чего партии объединяются в общих чанах перед розливом в бутылки, который осуществляется без предварительной оклейки и с минимальной фильтрацией.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с красивым блеском и глубокими гранатовыми искрами по краю диска.

Аромат:

Выразительный, глубокий и комплексный, раскрывающийся щедрыми тонами спелой темной вишни, черной малины, ежевики и лакрицы, которые гармонично дополняются утонченными нюансами подлеска, влажной земли, сухих трав и благородных древесных специй.

Вкус:

Плотный, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий великолепную концентрацию диких темных ягод, сочную освежающую кислотность и зрелые, мелкозернистые бархатистые танины, окружающие глубокое ядро из фруктово-пряных оттенков.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и гармоничное, оставляющее приятный шлейф из нот темных фруктов, графита и пикантных перечных полутонов.

Это интересно

Дом Люсьен Мюзар э Фис имеет глубокие исторические корни, уходящие в 1645 год, когда предки семьи Мюзар начали заниматься виноделием в Сантене. Сегодня управление хозяйством находится в руках братьев Клода и Эрве Мюзар, представляющих девятое поколение династии. Они бережно сочетают многовековые традиции региона с современными экологическими подходами. Семья полностью отказалась от использования химических удобрений, обрабатывая землю плугом и применяя методы биодинамики для защиты лоз от болезней. Особенностью стиля винодельни является работа со старыми лозами, Vieilles Vignes, которые дают крайне низкий, но невероятно концентрированный урожай, способный максимально чисто и честно передавать уникальные черты бургундского терруара.