Вино Lucien Le Moine Romanee-St-Vivant Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Romanee-St-Vivant Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Величайший виноградник класса Гран Крю Романэ-Сен-Виван расположен на пологом склоне в коммуне Вон-Романе, в самом сердце субрегиона Кот-де-Нюи. Он находится непосредственно ниже легендарных участков Романэ-Конти и Ришбур, занимая идеальное положение с восточной экспозицией. Почвы здесь более глубокие, чем на вершине холма, и состоят из тонкого слоя бурого известнякового мергеля юрского периода, лежащего на массивной плите твердой породы с исключительно высоким содержанием тонкой глины, мелкого щебня и речной гальки, что обеспечивает безупречный дренаж и наделяет вино феноменальной парфюмированной элегантностью, утонченностью и глубокой солоноватой минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. Сортировка плодов проводится с максимальной бережливостью, после чего сусло подвергается традиционной ферментации на природных дрожжах без контроля температур в старых дубовых чанах. Прессование и переливание выполняются под действием естественной гравитации, а процесс яблочно-молочного брожения протекает спонтанно уже в бочках весной следующего за сбором года при минимальном добавлении диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Царственный рубиново-гранатовый с бриллиантовым блеском и глубокими пурпурными переливами.

Аромат:

Многослойный, гипнотический и невероятно изысканный, раскрывающийся роскошными нотами спелой лесной земляники, черной малины и вишни, плавно переплетающимися с утонченными парфюмированными нюансами дикой фиалки, лакрицы, подлеска, восточных специй и благородного дымного дуба.

Вкус:

Шелковистый, округлый, феноменально концентрированный и аристократичный, демонстрирующий идеальный баланс между кружевной, обволакивающей текстурой, живой сочной кислотностью, мелкозернистыми танинами и глубоким ядром из оттенков темных фруктов и солоноватых минералов.

Послевкусие:

Бесконечное, симфоническое и обволакивающее, оставляющее долгоиграющий шлейф из благородных ягодных, графитовых и пикантных пряных полутонов.

Это интересно

Негоциантский дом Люсьен Ле Муан был основан в 1999 году семейной парой — Муниром Саумой и Ротем Бракен. Мунир, уроженец Ливана, пришел к созданию вина после длительного пребывания в траппистском монастыре на Ближнем Востоке, где работал на монастырских виноградниках и изучал старинные ремесленные методы виноделия. Получив профильное образование в Монпелье и поработав в Калифорнии и Бургундии, он вместе с супругой решил создать премиальный проект, концепция которого кардинально отличается от классических производителей. Они работают исключительно вдвоем, без привлечения наемных рабочих, и ежегодно закупают виноград или готовое сусло только с лучших участков класса Премье Крю и Гран Крю в Кот-д’Оре. Объемы производства строго ограничены: с каждого выбранного виноградника дом производит не более одной-двух бочек, что делает каждую бутылку редким и востребованным объектом для коллекционеров.