Вино Los Haroldos Demons & Angels Malbec 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Los Haroldos Demons & Angels Malbec производится из винограда сорта Мальбек, выращенного на высокогорных плато знаменитого региона Мендоса в Аргентине. Лозы растут на живописных предгорьях Анд на впечатляющей высоте от 800 до 1500 метров над уровнем моря. Уникальный микроклимат характеризуется сухими, залитыми солнцем днями и резкой ночной прохладой, что позволяет ягодам созревать равномерно. Скудные, низкоплодородные почвы с преобладанием аллювиальных каменистых, гравийных и песчаных фракций ограничивают урожайность, даруя ягодам максимальную концентрацию.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется бережным ручным способом в момент достижения плодами идеальной фенольной зрелости. На винодельне виноград проходит тщательную сортировку. Классическая винификация красных вин включает обязательную предварительную мацерацию сусла на кожице для глубокой экстракции сортовых ароматов. Спиртовое брожение протекает при строго контролируемой температуре 24–28 °C в современных емкостях, после чего запускается яблочно-молочная ферментация, снижающая агрессивную кислотность.

Выдержка:

Созревание бленда проходит в течение нескольких месяцев в комбинированных емкостях — кратковременное старение в бочках из американского и французского дуба гармонично сочетается с отдыхом в чанах из нержавеющей стали, что сохраняет первозданную ягодную сочность и аккуратно округляет танины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-пурпурный, глубокий и практически непрозрачный, с красивой фиолетовой каймой по краю бокала.

Аромат:

Гармоничный, щедрый и выразительный, раскрывающийся сочными мотивами спелой вишни, черники, смородины и темной сливы, искусно украшенными нотами лесной фиалки, сладких пряностей, какао и легким штрихом дыма.

Вкус:

Мягкий, полнотелый и прекрасно сбалансированный, покоряющий шелковистой текстурой, ярким ягодным ядром из черных фруктов, мелкозернистыми бархатистыми танинами, деликатной сладостью и тонкими штрихами черного перца.

Послевкусие:

Продолжительное, согревающее и элегантное, оставляющее приятный сухой финал с оттенками спелых лесных ягод, корицы, горького шоколада и деликатными минерально-графитовыми штрихами.

Это интересно

Линейка Demons & Angels выпускается знаменитой аргентинской винодельней Los Haroldos, которая принадлежит известной винодельческой династии Familia Falasco. История компании началась в 1939 году, когда Харольдо Сантос Фаласко приехал в Мендосу и начал продавать вино в бочках с велосипеда. Сегодня предприятием успешно управляет уже четвертое поколение семьи. Концепция названия Демоны и Ангелы отражает дуализм и вечную борьбу противоположностей в процессе виноделия: капризную, суровую природу высокогорий (демоны) и созидательный, бережный труд виноделов, превращающий виноград в божественный нектар (ангелы).