Вино Ligas Assyrtiko Barrique 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ligas Assyrtiko Barrique производится из винограда сорта Асиртико, выращенного на сертифицированных органических виноградниках в регионе Пелла, Центральная Македония. Участки расположены на пологих склонах горы Пайко, где лозы возделываются без использования пестицидов. Почвы преимущественно суглинистые с высоким содержанием известняка, что способствует идеальному водному балансу и дарует будущему напитку выраженную сортовой характер.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную ранним утром для сохранения естественной прохлады ягод. На винодельне плоды мягко прессуются целыми гроздями. Спиртовое брожение запускается спонтанно за счет естественных диких дрожжей в старых деревянных бочках большого объема без температурного контроля, искусственного вмешательства и добавления диоксида серы.

Выдержка:

Созревание напитка на благородном тонком осадке протекает в старых бочках из французского дуба (барриках) на протяжении 12 месяцев, после чего вино бутилируется без какой-либо фильтрации и оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотисто-янтарный с мягкими теплыми бликами.

Аромат:

Многогранный, концентрированный и глубокий, раскрывающийся тонами спелых желтых яблок, вяленого абрикоса, подсушенной цедры лимона, которые элегантно переплетаются с нотами пчелиного воска, жареного миндаля и соленого морского бриза.

Вкус:

Обволакивающий, плотный и маслянистый, поражающий мощным цитрусовым ядром, пронзительной хрустящей кислотностью, зрелой танинной структурой и деликатными минеральными оттенками влажного кремния.

Послевкусие:

Бесконечное, невероятно стойкое и сухое, оставляющее за собой солоноватый йодистый шлейф, пикантную горчинку грейпфрутовой косточки и легкие ореховые штрихи.

Это интересно

Семейное биодинамическое хозяйство Domaine Ligas было основано Томасом Лигасом в 1985 году, а сегодня управление находится в руках его талантливых детей — Джейсона и Мелиссандры. Семья пропагандирует концепцию невмешательства в природные процессы, позволяя экосистеме виноградника развиваться самостоятельно среди диких трав и цветов. Этот винтаж является ярким примером натурального оранжевого вина из белого винограда, созданного по методу минимального энологического воздействия, что делает его настоящим сокровищем для ценителей редкого крафтового виноделия Греции.