Игристое вино Les Caves de la Loire Les Anges Cuvee Reserve Methode Traditionnelle Brut 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Les Caves de la Loire Les Anges Cuvee Reserve Methode Traditionnelle Brut производится из винограда сортов Шенен Блан и Шардоне. Лозы произрастают на виноградниках субрегионов Анжу-Сомюр и Турень, расположенных в живописной Долине Луары во Франции. Участки находятся под благотворным влиянием умеренного океанического климата. Почвенный покров этих территорий характеризуется преобладанием классических глинисто-известняковых пород, которые наделяют будущий напиток прекрасной структурой и точностью.

Винификация:

Урожай винтажа 2022 года собирается бережным способом для сохранения целостности каждой грозди. Первичное алкогольное брожение базового сусла протекает в современных чанах из нержавеющей стали при контролируемом температурном режиме. После завершения первого этапа вино разливается по бутылкам, в которых запускается классический процесс вторичной ферментации по традиционному шампанскому методу, сопровождающийся рождением изящного и стойкого перляжа.

Выдержка:

Последующее созревание и формирование сложного профиля напитка осуществляется непосредственно в бутылках на тонком дрожжевом осадочном слое в течение не менее девяти месяцев, что придает игристому вину благородную текстурную глубину при сохранении естественной фруктовой свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый бледно-желтый, искрящийся, с чистым блеском и тонкими цепочками устойчивых пузырьков.

Аромат:

Сухой, округлый и изящный, раскрывающийся выразительными тонами сочного ананаса, спелой груши и белых садовых фруктов, которые гармонично дополняются утонченным, едва уловимым пикантным акцентом гвоздики и нюансами сухофруктов.

Вкус:

Сухой, прекрасно сбалансированный и освежающий, обладающий очень мягкой шелковистой текстурой, живой структурой за счет стойкого перляжа, а также чистыми нотами ананаса, белых спелых фруктов и благородных легких пряностей.

Послевкусие:

Чистое, бодрящее и гармоничное, оставляющее приятное ощущение цитрусовой свежести и деликатный минеральный штрих.

Это интересно

Игристое вино производится известным кооперативом Les Caves de la Loire, основанным в 1951 году на территории престижного винодельческого региона Анжу. Сегодня хозяйство входит в крупный винодельческий альянс Loire Propriétés. Название линейки Les Anges переводится с французского как Ангелы. Это поэтичное наименование служит данью уважения богатой истории, средневековой архитектуре Долины Луары и знаменитым крылатым скульптурам, украшающим старинные соборы и замки региона.