Просекко Le Contesse Prosecco Rose Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Contesse Prosecco Rose Brut производится из винограда сортов Глера (Просекко) и небольшого количества Пино Нуар (Пино Неро). Посадки лоз располагаются на живописных холмах провинции Тревизо в регионе Венето на северо-востоке Италии, в частности, в коммунах Тэцце-ди-Пьяве, Сан-Поло-ди-Пьяве и Марено-ди-Пьяве. Почвы этих участков преимущественно аллювиальные, богатые глиной, песком и гравием, что обеспечивает идеальный дренаж корней и минеральную свежесть будущего напитка.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется исключительно вручную для сохранения их целостности. После деликатного гребнеотделения виноград проходит бережную очистку и холодное статическое осаждение сусла. Первичная ферментация каждого сорта протекает раздельно в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Вторичное брожение и насыщение пузырьками осуществляются в герметичных стальных резервуарах-автоклавах по классическому методу Шарма (Мартинотти).

Выдержка:

Напиток созревает на тонком дрожжевом осадке непосредственно в стальных автоклавах в течение нескольких недель до достижения идеального баланса и утонченной структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный розовый оттенок с красивым блеском и стойким перляжем из изящных мелких пузырьков.

Аромат:

Освежающий и притягательный, сотканный из выразительных доминирующих нот спелой клубники, лесной земляники, лепестков роз и сочной малины, которые гармонично дополняются легкими цитрусовыми и тонкими весенне-цветочными нюансами.

Вкус:

Чистый, мягкий и хрустящий, привлекающий превосходным балансом освежающей ягодной кислинки и деликатных фруктовых акцентов.

Послевкусие:

Элегантное, сухое и сбалансированное, оставляющее гармоничный и чистый фруктово-ягодный финиш.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Le Contesse было основано в 1970-х годах и получило свое название в честь знаменитой венецианской графини Тьеполо. Сегодня семейная винодельня располагается в коммуне Ваццола и владеет более чем 200 гектарами превосходных виноградников на знаменитых холмах Конельяно и Вальдоббьядене. Главная гордость предприятия — ультрасовременный производственный комплекс с передовыми технологиями очистки и контроля температуры, что позволяет создавать легкие игристые вина с безупречно чистым сортовым профилем. Категория Prosecco Rose DOC официально разрешена в Италии лишь с конца 2020 года, и этот образец стал великолепным ответом мастеров винодельни на новый мировой тренд.