Просекко Le Colture Prime Gemme Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Colture Prime Gemme Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut производится из винограда сорта Глера. Виноградники расположены в престижной холмистой микрозоне Вальдоббьядене на северо-востоке Италии в регионе Венето. Лозы произрастают на крутых склонах с богатыми минералами почвами, сочетающими известняк, глину и песчаник, что обеспечивает отличный дренаж и придает ягодам уникальный минеральный характер.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, проходя в период с середины сентября до середины октября. Ягоды подвергаются деликатному мягкому прессованию. Первичная ферментация сока проходит при строго контролируемой температуре. Вторичное брожение проводится в герметичных стальных резервуарах высокого давления по традиционному методу Шарма.

Выдержка:

Процесс созревания протекает на тонком дрожжевом осадке в автоклавах на протяжении не менее полугода для придания структуре округлости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый золотисто-желтый с изящным и стойким перляжем из мелких пузырьков.

Аромат:

Изысканный и выразительный, наполненный оттенками спелого персика, сочной груши, хрустящего лимона, дополненными тонкими нюансами мела и свежей хлебной корки.

Вкус:

Легкий, живой и освежающий, гармонично сочетающий энергичную кислотность, акценты зеленого яблока, цитрусовых фруктов и нежных белых цветов.

Послевкусие:

Элегантное, сбалансированное и чистое, оставляющее приятные солоновато-минеральные оттенки.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Le Colture принадлежит семье Руджери, которая занимается выращиванием винограда на живописных холмах Санто-Стефано-ди-Вальдобьядене с XVI века. Официальная история бренда в его современном виде началась в 1983 году, когда Чезаре Руджери запустил производство собственных высококачественных игристых вин под этой маркой. Сегодня компания владеет обширными виноградниками в самых престижных зонах DOCG, бережно сохраняя вековые традиции ручного труда и бережного отношения к природе, сочетая их с передовыми технологиями винификации. Линейка Prime Gemme создана как современная и понятная интерпретация классического терруара Вальдоббьядене.