Вино Le Clos Fremur Cabrioles 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Clos Fremur Cabrioles производится из винограда сорта Каберне Фран. Посадки располагаются на небольшом биодинамическом винограднике площадью 5 гектаров в престижном регионе Анжу-Сомюр, находящемся в Долине Луары во Франции. Лозы произрастают в условиях довольно засушливого климата с минимальным количеством осадков, который одновременно испытывает смягчающее океаническое влияние Атленики. Почвенный покров участков представлен преимущественно бедными сланцевыми породами, сквозь которые корням лоз приходится с трудом пробиваться на глубину.

Винификация:

Сбор урожая винтажа 2021 года осуществляется исключительно вручную, после чего ягоды подвергаются тщательной сортировке. Процесс ферментации проходит натуральным способом с использованием целых виноградных гроздей без отделения гребней, что помогает зафиксировать живой, природный характер ягод. Производство базируется на принципах невмешательства в естественные процессы, исключая применение искусственных добавок и коммерческих штаммов дрожжей.

Выдержка:

Созревание молодого вина протекает комбинированным способом: основная часть партии находится в нейтральных чанах из нержавеющей стали для сохранения сочности, а оставшаяся доля проводит время в больших дубовых бочонках деми-мюидах, добавляющих структуре деликатную округлость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный или гранатовый, чистый, обладающий красивыми живыми вишневыми отблесками.

Аромат:

Выразительный, свежий и многогранный, наполненный сочными тонами спелой вишни, дикой черники и лесной черной смородины, которые гармонично дополняются утонченными травянистыми штрихами и мягкими пряными акцентами.

Вкус:

Легкий, невероятно питкий, чистый и сочный, демонстрирующий превосходный баланс, яркую ягодную кислотность, деликатную, едва уловимую танинную терпкость и выразительное фруктовое ядро.

Послевкусие:

Сухое, освежающее, очень аккуратное и гармоничное, оставляющее приятное ощущение ягодной прохлады с легким касанием минеральных полутонов.

Это интересно

Молодая винодельня Le Clos Fremur была основана в 2015 году талантливым виноделом Антони Робэном. Получив агрономическое образование, Антони успел поработать в самых разных уголках планеты — от французского Руссильона до Шампани, Чили, Калифорнии, Австралии и Уругвая. Вернувшись на родину в Анжу, он перенял бесценный опыт натурального виноделия у легендарного мастера Марка Анджели. С самого первого винтажа Антони принципиально отказался от химикатов и полностью перевел свои 5 гектаров на сертифицированное органическое и биодинамическое виноградарство. Название этого кюве Cabrioles переводится как выходки или шалости. Дизайнеры весело обыграли это имя на этикетке: буква i в названии делает забавный пируэт и превращается в восклицательный знак, подчеркивая праздничный характер напитка.