Вино Laurent Herlin Terre d'adoption Bourgueil 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Laurent Herlin Terre d'adoption Bourgueil производится из винограда сорта Каберне Фран, выращенного в престижном аппелласьоне Бургей в Долине Луары. Лозы возделываются на сертифицированных органических и биодинамических виноградниках со строгим контролем экологического баланса. Почвы преимущественно аллювиальные, песчано-гравийные с вкраплениями известняка и глины, что обеспечивает прекрасную аэрацию корневой системы и придает будущему напитку легкий, сочный характер.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. Плоды бережно транспортируются на винодельню, где проходят тщательную селекцию. Ферментация запускается спонтанно с помощью естественных диких дрожжей в нейтральных чанах. Процесс мацерации протекает в деликатном режиме без агрессивной экстракции танинов для сохранения максимальной фруктовости и питкости сусла.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется в нейтральных емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, после чего напиток бутилируется без предварительной оклейки и жесткой фильтрации, с минимальным содержанием сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с яркими фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Чистый, живой и фруктовый, раскрывающийся тонами спелой малины, красной смородины и земляники, которые гармонично дополняются деликатными нюансами фиалки и тонкими штрихами зеленого болгарского перца.

Вкус:

Освежающий, сочный и среднетелый, привлекающий внимание обволакивающей ягодной текстурой, шелковистыми округлыми танинами и сбалансированной хрустящей кислотностью.

Послевкусие:

Питкое, чистое и легкое, оставляющее приятный финал с акцентами свежих красных ягод и едва уловимыми пряными травянистыми нотками.

Это интересно

Лоран Эрлан, бывший IT-инженер, основал свое биодинамическое хозяйство в Долине Луары, полностью доверившись законам природы и отказавшись от использования химикатов (сертификация Demeter). Название этого релиза Terre d'adoption переводится как Земля усыновления или Приемная земля. Это глубоко личная отсылка автора к региону Бургей, который не был для него родным, но радушно принял его и стал новым домом для его семьи. Вино создается в максимально легком, открытом стиле, призванном продемонстрировать искренность и чистоту луарского терруара.