Арманьяк Laterrade Domaine de Marquet Bas-Armagnac 1986 0.7 л

Описание

Laterrade Domaine de Marquet Bas-Armagnac AOC 1986 — миллезимный арманьяк, созданный из винограда сорта Бако Блан в аппелласьоне Bas-Armagnac AOC. Продолжительная выдержка в дубовых бочках сформировала насыщенный, многослойный характер напитка с выразительными древесными, фруктовыми и пряными оттенками, сохранив при этом свежесть и элегантность, характерные для лучших винтажных арманьяков.

Виноградники:

Для производства используется виноград сорта Бако Блан, выращенный в аппелласьоне Bas-Armagnac AOC. Песчаные и кремнистые почвы региона позволяют получать тонкие, ароматные спирты с хорошим потенциалом к длительной выдержке. Благодаря высокой природной кислотности сорт Бако Блан сохраняет глубину, структуру и выразительность даже спустя десятилетия созревания.

Производство:

Арманьяк производится методом традиционной непрерывной дистилляции в медных аламбиках. После выдержки напиток бутилируется без окрашивания и без разбавления водой, сохраняя естественную крепость и максимально полный ароматический профиль.

Выдержка:

Спирты выдерживались в бочках из гасконского дуба на протяжении 37 лет. За годы созревания арманьяк приобрел сложные оттенки сухофруктов, старой древесины, табака, орехов, кофе и теплых специй, а его текстура стала мягкой, маслянистой и гармоничной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарно-красный, с глубокими медными и золотистыми отблесками.

Аромат:

Богатый аромат с нотами чернослива, инжира, старой дубовой коры, табака, кожи, кофе, темного шоколада, гвоздики и мускатного ореха.

Вкус:

Глубокий, маслянистый и объемный, с оттенками кураги, жареных орехов, дуба, темной карамели и теплых специй. Послевкусие долгое, обволакивающее и слегка пряное.

Это интересно

Урожай 1986 года в Ба-Арманьяке оказался контрастным: после влажной зимы и позднего начала вегетации наступило жаркое и сухое лето. Сентябрьские дожди могли негативно повлиять на качество урожая, однако последовавшая сухая погода позволила винограду полностью вызреть. В результате миллезим 1986 года отличается удачным сочетанием зрелой насыщенности, свежести и выразительной структуры.

Проект Laterrade основан Венсаном Латеррадом — уроженцем Арманьяка и бывшим сомелье ресторана Michel Guérard. Производитель специализируется на редких винтажных арманьяках, придерживаясь принципов минимального вмешательства и сохраняя индивидуальный характер каждой отдельной бочки.

Гастрономия

Арманьяк рекомендуется подавать в качестве дижестива. Он прекрасно сочетается с фуа-гра, выдержанными сырами, горьким шоколадом, кофе и сигарами.

Температура подачи:

18–20 °С.