Арманьяк Laterrade Chateau de Brait Bas-Armagnac 2001 0.7 л

Описание

Laterrade Chateau de Briat Bas-Armagnac AOC 2001 — миллезимный арманьяк, созданный из сортов Бако Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Продолжительная выдержка сформировала насыщенный, благородный характер напитка с маслянистой текстурой, выразительными оттенками сухофруктов и теплой древесной пряностью.

Виноградники:

Арманьяк производится из винограда сортов Бако Блан, Фоль Бланш и Коломбар, выращенного в аппелласьоне Bas-Armagnac AOC. Бако Блан придает спиртам плотность и высокий потенциал выдержки, Фоль Бланш отвечает за тонкость и цветочно-фруктовую элегантность, а Коломбар добавляет свежесть и яркую фруктовую ароматичность.

Производство:

Дистилляция проводится традиционным способом в медных аламбиках, позволяющим сохранить насыщенность и многослойность ароматики. После выдержки арманьяк бутилируется без добавления красителей и без разбавления водой, сохраняя естественную текстуру и индивидуальный характер напитка.

Выдержка:

Спирты выдерживались не менее 23 лет в бочках из гасконского дуба. За годы созревания арманьяк приобрел сложный букет с оттенками сухофруктов, старой древесины, табака, кофе, орехов и теплых специй, а текстура стала мягкой и гармоничной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарно-золотой цвет с глубокими медными отблесками.

Аромат:

В аромате раскрываются оттенки чернослива, инжира, кураги, сухого табака, дорогой кожи, свежемолотого кофе, ванили, дуба, гвоздики и мускатного ореха.

Вкус:

Плотный, маслянистый и объемный, с нотами засахаренных фруктов, сушеных абрикосов и персиков, фундука, дубовых танинов, ванили и теплых специй. Финиш долгий, богатый и тягучий.

Это интересно

Урожай 2001 года считается одним из наиболее удачных для региона. Прохладный сентябрь обеспечил постепенное созревание винограда, благодаря чему удалось сохранить гармоничный баланс между свежестью, концентрацией и ароматической сложностью будущих спиртов.

Проект Laterrade основан Венсаном Латеррадом — уроженцем Арманьяка и бывшим сомелье ресторана Michel Guérard. Производитель специализируется на редких винтажных арманьяках, придерживаясь принципов минимального вмешательства: без купажирования, редукции и иных способов изменения характера спирта после дистилляции.

Гастрономия

Арманьяк рекомендуется подавать в качестве дижестива. Он прекрасно сочетается с фуа-гра, черным трюфелем, выдержанными твердыми сырами, горьким шоколадом, орехами и сухофруктами.

Температура подачи:

18–20 °С.