Шампанское Lanson Noble Brut 2012 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Lanson Noble Brut производится из винограда сортов Шардоне 70% и Пино Нуар 30%. Ягоды происходят исключительно со знаменитых участков категории Гран Крю. Шардоне бережно собирают в престижном субрегионе Кот-де-Блан из коммун Авизе и Оже, а Пино Нуар привозят со старых лоз региона Монтань-де-Реймс из коммуны Верзне. Почвы виноградников представляют собой глубокий, чистый ископаемый мел, который наделяет лозы исключительным минеральным характером.

Винификация:

Урожай винтажа 2012 года собирается вручную на пике фенольной зрелости ягод. Для производства сусла применяется только бережный первый отжим категории кюве. Первичное брожение сусла протекает в чанах из нержавеющей стали при строгом температурном режиме. В соответствии со строгим историческим каноном дома полностью блокируется запуск яблочно-молочной ферментации, что гарантирует сохранение феноменальной кислотности, хрустящей свежести и огромного жизненного потенциала вина.

Выдержка:

Вторичное брожение традиционным бутылочным способом сменяется созреванием на тонком дрожжевом осадке в прохладных меловых погребах винодельни на протяжении минимум 10-11 лет до момента дегоржажа. Дозаж является классическим и составляет около 6-7 граммов сахара на литр.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Роскошный золотисто-соломенный с ярким бриллиантовым блеском, тонкими зеленоватыми бликами и бесконечной нитью изящного, невероятно мелкого перляжа.

Аромат:

Богатый, изысканный и многослойный, раскрывающийся тонами цветов белой акации, медовой желтой груши, спелого абрикоса и цукатов, которые гармонично дополняются сложными нотками домашнего яблочного пирога, корицы, дрожжевой выпечки и соленого миндаля.

Вкус:

Мягкий, полный и превосходно структурированный, демонстрирующий идеальный баланс между плотной текстурой, зрелой фруктовой основой и пронзительной свежестью, наполненной оттенками сушеных яблок, мускатного ореха, белого перца и кремниевой минеральности.

Послевкусие:

Удивительно долгое, элегантное и многогранное, оставляющее благородный шлейф из цитрусовой цедры, пряных нюансов и стойкого солоновато-мелового финала.

Это интересно

Линейка Noble является вершиной мастерства и главным престижным кюве легендарного шампанского дома Lanson. Впервые это выдающееся вино было создано в 1979 году, когда руководство компании решило выпустить особый релиз с доминирующим содержанием благородного Шардоне в противовес классическому стилю дома. За почти тридцать лет существования линейки мастер погреба отбирал виноград для этого релиза всего около десяти раз, и урожай 2012 года признан одним из самых удачных в текущем столетии. Недавно дом провел ребрендинг, изменив историческое название Noble Cuvee на лаконичное Noble Champagne, выделив его в самостоятельную эксклюзивную категорию. Изящный силуэт тяжелой бутылки с узким горлышком полностью повторяет старинную форму флаконов восемнадцатого века, отдавая дань уважения богатому наследию компании.