Вино L'Entremetteuse Rouge Gorge Sauvignon Blanc 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино L'Entremetteuse Rouge Gorge Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан. Посадки располагаются в прохладной прибрежной зоне Долины Кольчагуа (Colchagua Costa) в Чили, находясь под сильным климатическим влиянием близкого Тихого океана. Лозы произрастают на хорошо дренированных аллювиальных, осадочных и каменистых почвах с высоким содержанием минеральных соединений.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики для предотвращения повреждения ягод. Винификация базируется на принципах натурального виноделия: сусло проходит спонтанную ферментацию на диких дрожжах без температурного шока и искусственного вмешательства. Розлив по бутылкам осуществляется без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы.

Выдержка:

Период созревания протекает в нейтральных емкостях из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, полностью исключая контакт с древесиной дуба, что гарантирует сохранение хрустящей кислотности, сортовой чистоты и природной энергии винтажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мутновато-соломенный с привлекательными золотисто-зеленоватыми бликами и естественным осадком, характерным для нефильтрованных натуральных вин.

Аромат:

Яркий, экспрессивный и многогранный, раскрывающийся тонами спелого грейпфрута, лайма, маракуйи и зеленых яблок, плавно переплетающимися с выраженными травянистыми нотами, нюансами крапивы, лемонграсса и тонкой минеральной соленостью.

Вкус:

Живой, хрустящий и сочный, обладающий легким телом, пронзительной освежающей кислотностью, выразительными цитрусовыми акцентами и пикантными минерально-растительными тонами.

Послевкусие:

Элегантное, сухое и продолжительное, оставляющее приятную цитрусовую терпкость, соленые морские полутона и бодрящий шлейф умами.

Это интересно

L'Entremetteuse — уникальный чилийский проект, основанный союзом двух талантливых французских виноделов: Лоуренс Реал и знаменитой Клэр Нодан из Бургундии. Они создают уникальные натуральные и биодинамические вина в Чили, полностью отказываясь от использования диоксида серы и химических добавок. Название линейки Rouge Gorge переводится как Зарянка (или птица малиновка), символизируя возвращение к природной хрупкости, дикой естественности и свободе винодельческого самовыражения.