Вино L'Entremetteuse Rouge Gorge Pinot Noir 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино L'Entremetteuse Rouge Gorge Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в прибрежной зоне апелласьона Долина Кольчагуа (Colchagua Costa), входящего в состав Центральной Долины Чили. Посадки находятся всего в восьми километрах от Тихого океана, что обеспечивает прохладный морской бриз. Почвы сложены из аллювиальных и каменисто-осадочных фракций с хорошим дренажем.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод с последующей строгой сортировкой. Применяется натуральный метод винификации целыми гроздьями со спонтанной ферментацией на диких дрожжах. Процесс проходит с минимальным вмешательством винодела и без добавления сульфитов. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации.

Выдержка:

Период созревания протекает в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке, исключая контакт с дубовой бочкой, ради сохранения первозданной ягодной свежести и тонкой сортовой текстуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый, с характерной для нефильтрованных натуральных вин легкой туманной дымкой.

Аромат:

Интригующий и комплексный, раскрывающийся сочными акцентами спелой вишни, дикой земляники и терна, которые плавно обогащаются землистыми нотами, оттенками кожи, каштана, овощного рагу, лаванды и инжира.

Вкус:

Свежий, питкий и живой, демонстрирующий аппетитную ягодную кислинку, легкое тело, ощутимые молодые танины, приглушенные нюансы черники и пикантную благородную горчинку апельсиновой цедры.

Послевкусие:

Продолжительное, утонченное и гармоничное, оставляющее мягкое, слегка покалывающее ощущение с ягодным шлейфом.

Это интересно

Проект L'Entremetteuse — это уникальное явление на винодельческой карте Чили, созданное союзом французских виноделов Лоуренс Реал и знаменитой Клэр Нодан из Бургундии. Их главной целью стало производство честных натуральных вин без применения коммерческой химии и диоксида серы на чилийской земле. Название линейки Rouge Gorge переводится как Зарянка (птица малиновка), что подчеркивает легкость, природную естественность и живой характер этого экспериментального биодинамического вина.