Вино Kir-Yianni Ramnista Xinomavro 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Kir-Yianni Ramnista изготавливается из автохтонного винограда сорта Ксиномавро. "Ramnista" означает "королевский холм" и указывает на фирменные холмы одноименного виноградника поместья Кир-Янни в Науссе.

Винификация:

Сбор урожая со строгим отбором плодов проходит вручную. На винодельне виноград был еще раз отсортирован на конвейере. Холодная мацерация в течение 7 дней протекала при температуре 8-10 °С. Ферментация с мезгой в течение 10-15 дней и частыми перекачками сусла производилась в резервуарах из французского дуба и чанах из нержавеющей стали.

Выдержка:

После пост-мацерации и яблочно-молочного брожения вино Kir-Yianni Ramnista выдерживалось 16 месяцев в бочках из французского дуба первого, второго и третьего использования. Первое купажирование выполнялось на 6 месяце созревания. Окончательный купаж производился перед бутилированием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-гранатовый.

Аромат:

Нотки вишни, ежевики, черники, сладких специй, фиалки и пряностей.

Вкус:

Округлый, среднетелый и мягкий вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и приятным послевкусием средней длины.

Это интересно

Винодельня Kir-Yianni основана в 1997 году Яннисом Бутарисом, одним из ведущих греческих виноделов. Бережный уход за виноградником, строгий отбор на лозе и в погребе, микро-винификация и тщательное купажирование составляют основу работы винодельческого хозяйства и наделяют вина Kir-Yianni аутентичностью, хорошим потенциалом хранения и стабильно высоким качеством.