Вино Julg Riesling GG Schweigener Sonnenberg 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Julg Riesling GG Schweigener Sonnenberg изготавливается из винограда сорта Рислинг. Урожай собирается на историческом винограднике класса Гран Крю (Grosses Gewächs по классификации VDP) — Schweigener Sonnenberg. Данный участок расположен в регионе Пфальц (Германия) на границе с французским Эльзасом. Лозы произрастают на крутых южных склонах «оригинальной» части виноградника на высоте 260–280 метров над уровнем моря с уклоном до 30%. Местные теплые почвы состоят из глубоких пластов ценного желтого и серого известняка, перекрытых лессовидными суглинками и мергелем, что наделяет ягоды редкой плотностью и глубоким минеральным характером.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, причем для этого вина отбираются только лучшие, идеально вызревшие плоды на пике фенольной зрелости. Технологический процесс включает в себя бережное прессование и деликатную обработку ягод. Алкогольная ферментация проходит спонтанным образом под воздействием диких природных дрожжей в ранее использованных классических дубовых бочках при контролируемой температуре для извлечения максимальной глубины терруара.

Выдержка:

Созревание вина продолжается в течение 8 месяцев в старых дубовых бочках-барриках на тонком дрожжевом осадке. Процесс протекает без последующей жесткой фильтрации, благодаря чему напиток сохраняет свою естественную текстуру, первозданную комплексность и ювелирный баланс.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с благородным блеском и тонкими платиновыми бликами.

Аромат:

Удивительно тонкий, многогранный и комплексный, манящий тонами спелых желтых яблок, сочных цитрусовых фруктов, желтой и красной вишни, которые оригинально переплетаются с нюансами карри, пряных трав, легкого дыма и поджаренных орехов.

Вкус:

Концентрированный, мощный и объемный, обладающий впечатляющей хрустящей кислотностью, плотной фруктовой структурой, солоноватыми акцентами и глубокой меловой гранью.

Послевкусие:

Впечатляющее, очень долгое и сочное, оставляющее стойкую минеральную насыщенность, ощущение чистоты и пикантный солоновато-пряный шлейф.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Weingut Julg расположено в коммуне Швайген, прямо на границе Германии и Франции. Особенность хозяйства заключается в том, что часть его премиальных виноградников фактически находится на французской стороне (в Эльзасе), но исторически классифицируется по высшим немецким стандартам VDP. Сегодня винодельней руководит талантливый Йоханнес Юльг, который прошел стажировку в легендарных домах Бургундии (включая Domaine de la Romanée-Conti). Полученный опыт он виртуозно применяет в Пфальце, создавая ультрасовременные, невероятно точные и сбалансированные сухие вина, которые эксперты называют гвоздем ассортимента компании и эталоном категории Grosses Gewächs.