Вино Jean-Pierre Robinot Prelude 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jean-Pierre Robinot Prelude производится из винограда сорта Каберне Фран. Сбор урожая осуществляется с тщательно отобранных органических участков в регионе Долина Луары, Франция. Местные почвы характеризуются сложной структурой с преобладанием известняка, мергеля и кремня, что обеспечивает безупречный естественный дренаж и позволяет лозам формировать легкий, но поразительно глубокий и экспрессивный терруарный профиль ягод.

Винификация:

Урожай бережно собирается полностью вручную на этапе идеальной зрелости. В винтаже 2020 года традиционно применяется метод ферментации целыми гроздьями. Процесс алкогольного брожения запускается абсолютно спонтанно, проходя исключительно под воздействием естественных диких дрожжевых культур. Производство строго следует бескомпромиссным канонам радикального натурального виноделия — без температурного контроля, искусственного осветления, фильтрации и без какого-либо добавления диоксида серы на всех этапах.

Выдержка:

Процесс медленного созревания и деликатной микрооксидации напитка осуществляется на протяжении двух лет в старых дубовых бочках, расположенных в прохладе уникальных старинных известняковых погребов хозяйства.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый рубиново-красный с красивыми блестящими гранатовыми отблесками и легкой, естественной туманной дымкой, свойственной нефильтрованным натуральным винам.

Аромат:

Воздушный, экспрессивный и травянисто-пряный, раскрывающийся тонами спелой малины, черной смородины, вишни и цедры кровавого апельсина, которые изящно переплетаются со штрихами свежего табачного листа, лепестков роз, черного перца и едва уловимыми минерально-железистыми нюансами.

Вкус:

Легкий, сочный и удивительно питкий, демонстрирующий идеальный баланс между живой терруарной кислотностью и чистой фруктовой энергией, с шелковистой текстурой, тонкими мелкозернистыми танинами и пикантной земляной горчинкой.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и очень элегантное, оставляющее изысканный шлейф из оттенков свежих красных ягод, благородных специй и легких минеральных штрихов.

Это интересно

Жан-Пьер Робино — всемирно известная легенда и культовый первопроходец движения натуральных вин. До того как стать виноделом, он открыл в Париже культовый винный бар L'Ange Vin и основал легендарное издание Le Rouge et Blanc, ставшее библией для ценителей честных вин. Данный релиз Prelude выпускается в рамках его негоциантского проекта L'Opera des Vins. Это кюве стало настоящим экспериментом: в 2020 году семья Робино впервые решила создать красное вино не из своего традиционного сорта Пино д'Онис, а из Каберне Фран, закупив виноград у близкого друга и соратника Жана-Франсуа Шене. Бутылка украшена уникальной авторской этикеткой, отражающей живую и неординарную философию мастера.