Шампанское Jean-Marie Massonnot Champagne Un Sachet de Graines Brut Rose 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jean-Marie Massonnot Champagne Un Sachet de Graines Brut Rose производится из винограда сортов Пино Менье 68%, Шардоне 17% и Пино Нуар 15%. Урожай собирают со старых лоз возрастом от 25 до 60 лет, произрастающих на 25 самобытных участках категории Премьер Крю в коммуне Кулом-ла-Монтань в регионе Монтань-де-Реймс. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, обеспечивающие лозам оптимальный водный баланс и выразительный характер.

Винификация:

Ручной сбор винограда с тщательной сортировкой ягод. Для создания основы используется 80% сусла первого прессования (кюве) и 20% сусла последующих фракций (тай). Классическое ассамблированное розовое шампанское создается путем добавления 12% тихого красного вина, которое предварительно созревало в дубовых бочках на протяжении года. Доля резервных вин в бленде составляет около 40–50%. Вторичная ферментация проходит по традиционному методу в бутылках.

Выдержка:

Насыщение и созревание на тонком дрожжевом осадке осуществляется в прохладе старинных погребов компании в течение нескольких лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый с изящными лососевыми отблесками и устойчивой игрой мелких, сверкающих пузырьков.

Аромат:

Многогранный и экспрессивный, раскрывающийся нотами фиалки, цветущего сада, спелых красных цитрусов и садовых ягод, дополненных пикантными штрихами тимьяна, розмарина и благородных специй.

Вкус:

Сочный, чистый и невероятно питкий, гармонично сочетающий ягодную свежесть, легкие пряные полутона, плотную текстуру и деликатную минеральную линию.

Послевкусие:

Стойкое, освежающее и игривое, оставляющее за собой изысканный шлейф из тонов свежих трав, лесных ягод и легких пряностей.

Это интересно

Название кюве Un Sachet de Graines переводится как Пакетик семян. Концепция этого вина навеяна мимолетным образом: маленький пакетик с семенами случайно падает, и его содержимое разлетается по всему нетронутому уголку сада, обещая вскоре распуститься пестрым ковром из самых разных цветов и трав. Семья Массонно относится к своим виноградникам с такой же нежностью и заботой, как к собственному саду, практикуя бережные органические методы возделывания земли, чтобы передать богатство и первозданную чистоту местной природы.