Коньяк Jean Fillioux Cigar Club 1992 0.7 л в тубе

Описание

Jean Fillioux Cigar Club Grande Champagne 1er Cru — выдержанный коньяк из Гранд Шампани, престижного крю региона Коньяк. Напиток создан с расчетом на длительную выдержку и отличается зрелым, глубоким характером, в котором фруктовые оттенки сочетаются с пряными, кофейными и табачными нюансами.

Виноградники:

Основой коньяка служит виноград сорта Уни Блан, выращенный в Гранд Шампани. Виноградники Jean Fillioux расположены в окрестностях Жюйак-ле-Кок, в так называемом «золотом треугольнике» Гранд Шампани. Местные меловые почвы способствуют получению вин с высокой кислотностью и относительно невысокой крепостью, особенно подходящих для последующей дистилляции и продолжительного созревания коньячных спиртов.

Производство:

После винификации полученное белое вино подвергается традиционной для региона двойной дистилляции. Отбор и дальнейшее созревание спиртов контролируются мастером погреба Jean Fillioux. Длительное развитие позволяет спиртам Гранд Шампани приобрести характерную сложность, мягкость и богатую ароматическую палитру.

Выдержка:

Коньячные спирты выдерживаются более 30 лет в старых дубовых бочках. Продолжительное созревание смягчает структуру напитка и формирует зрелые оттенки сухофруктов, специй, кофе, какао и табака.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий медный с глубокими оттенками красного дерева.

Аромат:

Богатый, зрелый и сладковатый, с медовыми оттенками, нотами незажженной сигары, марципана и ванили, дополненными пряностями и нюансами фруктового компота.

Вкус:

Мягкий, элегантный и полный, с выразительными оттенками зимних специй, какао, чернослива, изюма и фруктового компота. Зрелая фруктовая сладость гармонично сочетается с пряными и обжаренными тонами.

Послевкусие:

Очень долгое и многогранное, с оттенками лакрицы, жареных кофейных зерен и теплых специй.

Это интересно

Jean Fillioux — семейный коньячный дом, история которого восходит к 1880 году, когда Оноре Фийу заложил виноградники в Гранд Шампани. В 1894 году семья приобрела поместье La Pouyade в окрестностях Жюйак-ле-Кок, ставшее центром хозяйства. Искусство создания коньяка передавалось в семье из поколения в поколение, а особое внимание традиционно уделялось отбору спиртов и их длительной выдержке.

Cigar Club создавался как коньяк-компаньон для сигары, что нашло отражение не только в его насыщенном вкусовом профиле, но и в оформлении. Высокая бутылка с массивным стеклянным основанием дополнена упаковкой, дизайн которой напоминает сигару. В 1997 году оформление Cigar Club было отмечено французской наградой Trophée du Packaging.

Гастрономия

Коньяк рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива. Благодаря насыщенному зрелому характеру он особенно хорошо подходит для неспешной дегустации и традиционно рекомендуется в сопровождении хорошей сигары.

Температура подачи:

18–20 °С.