Вино Междуморье Саперави Выдержанное 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Intermarium Saperavi производится из винограда сорта Саперави. Посадки располагаются в уникальном южном регионе России на Таманском полуострове в Темрюкском районе Краснодарского края. Лозы развиваются под сильным влиянием мягкого морского микроклимата, формируемого тесным соседством Черного и Азовского морей. Местные почвы богаты известняком, глиной и ценными минеральными соединениями, что в сочетании со стабильными бризами и обилием солнца позволяет винограду достигать безупречной фенольной зрелости.

Винификация:

Урожай бережно собирается по достижении ягодами идеальных кондиций сахаристости и зрелости танинов. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, гребнеотделение и деликатное прессование. Традиционная мацерация на кожице и ферментация осуществляются в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет максимально извлечь густой сортовой оттенок, мощную структуру и яркую фруктовость. Затем сусло проходит обязательное малолактическое брожение.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, что позволяет гармонизировать и округлить изначально мощные танины, сохранив при этом сочную природную свежесть, экспрессивный сортовой профиль и чистый ягодный характер без постороннего влияния дубовой древесины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Густой, глубокий темно-рубиновый с насыщенным гранатовым отливом и характерным чернильным отблеском.

Аромат:

Интенсивный, щедрый и многогранный, раскрывающийся концентрированными тонами спелой вишни, ежевики, черной смородины и черноплодной рябины, гармонично переплетающимися с тонкими нюансами молочного шоколада, сафьяновой кожи и легкими пряными штрихами черного перца.

Вкус:

Плотный, полнотелый и прекрасно структурированный, обладающий бархатистой текстурой, весомыми, но шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и сочными, глубокими нотами темной сливы, чернослива и ягодного джема.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и обволакивающее, оставляющее приятную терпкость, выразительные фруктово-ягодные полутона и пикантный пряный шлейф.

Это интересно

Линейка Междуморье, чье латинское название звучит как Intermarium, создана в рамках эксклюзивного совместного проекта крупнейшего российского винодельческого холдинга Кубань-Вино и авторитетной дистрибьюторской компании АСТ. Главная идея бренда заключается в том, чтобы передать в бокале неповторимые особенности терруара Таманского полуострова, зажатого между двумя морскими акваториями. Особенность сорта Саперави заключается в том, что его мякоть и сок изначально окрашены в красный цвет, в отличие от большинства других красных сортов. Производитель Кубань-Вино, основанный в 1956 году, сегодня является лидером отечественной индустрии, работающим по принципу полного цикла от лозы до бутылки, что обеспечивает строжайший контроль качества на каждом этапе производства.