Ликер Humo Chile Chipotle 0.5 л

Описание

Производство:

Humo Chile Chipotle — оригинальный ликер, вдохновленный мексиканскими гастрономическими традициями. Его создают на основе копченого перца чили Чипотле, который получают из спелого перца Халапеньо, выращенного в Испании из мексиканских семян. После сбора плоды коптят, сушат и выдерживают, затем мацерируют со смесью растительных компонентов, включающей цедру цитрусовых, корицу, какао, душистый перец и тимьян. Ликер производится небольшими партиями, каждая бутылка имеет индивидуальный номер.

Выдержка:

После мацерации спирт выдерживается в дубовых бочках, ранее использовавшихся для выдержки вина Pedro Ximénez.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый.

Аромат:

Насыщенный, с дымными оттенками, нотами перца чили, спелых садовых и цитрусовых фруктов, дополненными нюансами сладостей.

Вкус:

Интенсивный, элегантный, пряно-дымный, с оттенками изюма, цветочными и цитрусовыми нотами. Послевкусие продолжительное, с дымными, травянистыми и цитрусовыми нюансами.

Это интересно

Ликер создан в сотрудничестве мексиканского шеф-повара Роберто Руиса и мастера-дистиллятора Хавьера Пулидо. Он объединяет традиционные мексиканские ингредиенты и европейские технологии производства ликеров, раскрывая необычное сочетание копченого перца Чипотле и пряных ботаникалов.

Гастрономия

Ликер рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, а также использовать для приготовления авторских коктейлей.

Температура подачи:

8–12 °С.