Вино Hubert Vignerons Rosita Bomba 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Hubert Vignerons Rosita Bomba изготавливается из винограда сортов Каберне Фран и Мерло. Биодинамические экологически безопасные виноградники со средним возрастом лоз 30 лет расположены на правом берегу региона Бордо в аппелласьоне Blaye Cotes de Bordeaux. Посадки обрабатываются травяными настоями из хвоща и крапивы, а виноград растет на известняковых и глинистых почвах.

Винификация:

Урожай собирают вручную и механически при идеальной зрелости. Ягоды подвергаются деликатному мягкому прессованию. Спонтанная алкогольная ферментация и брожение проходят на диких дрожжах в нейтральных емкостях при строгом температурном режиме с минимальным добавлением сульфитов. Оклейка и жесткая фильтрация перед розливом не осуществляются.

Выдержка:

Кратковременное созревание готового напитка на протяжении нескольких месяцев протекает в чанах из нержавеющей стали. Отсутствие контакта с дубовыми бочками позволяет полностью сберечь естественную ягодную фактуру, свежесть, легкость и яркий природный характер биодинамического вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный и глубокий розовый с красивыми блестящими коралловыми отблесками.

Аромат:

Экспрессивный, сочный и яркий, раскрывающийся тонами свежей малины, спелой вишни, лесной черники и лепестков дикого шиповника, гармонично дополненными тонкими нюансами сушеных луговых трав.

Вкус:

Округлый, чистый и мягкий, демонстрирующий превосходный баланс, интригующую ягодную концентрацию, деликатные пряные и солоноватые штрихи на фоне живой, освежающей хрустящей кислотности.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень свежее, оставляющее приятный сухой финал с доминирующими акцентами спелых красных ягод и мягкой минеральной текстурой.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Фамиль Юбер ведет свою историю с 1890 года, когда предки владельцев приобрели замок Шато Пейбоном-ле-Тур. Катрин и Жан-Люк Юбер перевели свои виноградники на сертифицированную биодинамику еще в 2000 году, став пионерами этого движения в Бордо. Культовое розе Росита Бомба выпускается строго ограниченным тиражом всего около 4000 бутылок в год. Авангардная этикетка вина создана по мотивам популярного французского комикса Анита Бомба художника Дидье Кромвеля, что подчеркивает дерзкий, свободный характер и отказ виноделов от строгой бордоской чопорности.