Вино Hobbs Vintners Tin Lids Aria Secca Shiraz 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Hobbs Vintners Tin Lids Aria Secca Shiraz изготавливается из винограда сорта Шираз. Виноградники расположены в Долине Баросса (регион Южная Австралия). Лозы произрастают на холмистых возвышенностях в условиях теплого средиземноморского климата, сменяющегося прохладными ночными бризами, на глинисто-песчаных почвах с обилием известняка и железняка.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики. Производство базируется на традиционном итальянском стиле аппасименто для вин Амароне, при котором виноград раскладывают на специальные вентилируемые стеллажи для деликатного подвяливания на открытом воздухе. Продолжительность увядания ягод ежегодно корректируется мастерами хозяйства в зависимости от исходной спелости, погодных условий и влажности воздуха. Слегка подсушенные ягоды прессуют, после чего сусло проходит ферментацию.

Выдержка:

Длительное созревание осуществляется в дубовых бочках, способствуя интеграции высокой крепости, уплотнению структуры и формированию благородных третичных оттенков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-красный с насыщенным юношеским фиолетовым оттенком.

Аромат:

Многослойный букет раскрывается доминантными мотивами спелой ежевики, лесной малины и черники, которые гармонично дополняются нюансами черного перца, пряных специй, минералов, изюма и поджаренного дуба.

Вкус:

Мягкий, полнотелый и концентрированный, обладающий бархатистой танинной структурой, выразительной фруктовой сладостью, щедрыми тонами темной сливы, джема из красных ягод, сливочной ванили, шоколада и пикантных специй при незаметном, идеально интегрированном алкоголе.

Послевкусие:

Впечатляюще долгое, обволакивающее и многогранное, демонстрирующее устойчивые сафьяновые, пряные и ягодные тона на финише.

Это интересно

Данное кюве является воплощением нежной родительской любви и семейной сплоченности основателей винодельни, Грега и Эллисон Хоббс. Название линейки Тин Лидс переводится как Жестяные крышки и представляет собой забавный австралийский сленговый термин, которым супруги ласково называют своих детей. Проект создавался при непосредственном участии каждого члена семьи, внесшего свой личный вклад в производство. Итальянское словосочетание Ариа Секка в названии дословно переводится как сухой воздух, прямо указывая на уникальный метод подсушивания винограда на воздухе перед прессованием, что делает этот австралийский Шираз концептуальным аналогом великих вин Амароне.