Вино Hobbs Vintners Tin Lids Aria Secca Shiraz 2021 0.75 л

Описание

Вино Hobbs Vintners Tin Lids Aria Secca Shiraz создано из высушенного винограда сорта Шираз. «Aria Secca» говорит о стиле производства вина, а именно о технике «Амароне/Аппассименто», которая заключается в предварительной сушке ягод на воздухе для увеличения концентрации вкуса.

Урожай собирают вручную, после чего виноград раскладывают на специальных стеллажах и высушивают некоторое время. Ферментация протекает в открытых чанах с применением диких дрожжей для выражения естественного характера терруара и сорта. Ежедневное ручное погружение шапки позволяет избежать закисания и эффективно извлечь цвет и аромат.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Аромат:

Мотивы ежевики, малины, черники, перца, специй, дуба и минералов.

Вкус:

Мягкая танинная структура сопровождается щедрыми оттенками перца, специй, ванили, ежевики, малины и сливы.

Это интересно

Семейная винодельня Hobbs Vintners берет свое начало в 1995 году, когда Грег и Эллисон со своими детьми уехали из города, чтобы построить новую жизнь среди виноградников. Они переехали на исторический виноградник площадью 15 акров, находящийся в долине Баросса, и начали ухаживать за ним, используя методы устойчивого земледелия, постепенно восстанавливая старые лозы.

Виноградник семейства Хоббс отличается особым микроклиматом, а уникальная структура почвы позволяет выращивать здесь старые лозы в сухом виде. Винодельческое хозяйство Hobbs Vintners твердо верит в баланс природы, стремясь всеми силами сохранить его.