Вино Hentley Farm Zinfandel 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Hentley Farm Zinfandel производится из винограда сорта Зинфандель, который выращивается в долине Баросса. Почвы преимущественно известковые.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение 14 месяцев.

Винификация:

После сбора виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали в течение 7 дней с регулярной перекачкой сусла не менее 3-х раз в день для приобретения насыщенного цвета и танинности.

Постферментационная мацерация проводится на протяжении 50 дней до полного погружения "шапки". Яблочно-молочное брожение протекает в бочках из французского дуба с последующим снятием с осадка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Комплексный, сочетает тона красных фруктов, малины и вишни с пряными оттенками черного перца, гвоздики и кожи.

Вкус:

Полнотелый, с шершавыми танинами, с отличной структурой.

Послевкусие:

Сухое, с хорошо интегрированными элементами фруктов и специй.