Вино Haskell Anvil 2010 0.75 л

Описание

Винификация:

Haskell Anvil – белое сухое вино из Западного Кейпа в ЮАР, изготовленное из винограда Шардоне. Урожай собирается вручную и прессуется целыми ягодами без гребней. Брожение проеткает при контролируемой температуре в дубовых французских бочках объемом 228 литров с применением двух штаммов дрожжей. После брожения вино хранится в холодном месте с небольшим сульфатированием в целях предотвращения яблочно-молочного брожения.

Выдержка:

Вино Haskell Anvil выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба, 50% которых – новые. В процессе созревания бочки перекатываются для баттонажа. Перед бутилированием выполняется белковое осветление и фильтрация. Вино было разлито по бутылкам в мае 2011 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый.

Аромат:

Нотки сушеных абрикосов, белого персика, цитрусовых фруктов, карамели, тостов и дуба.

Вкус:

Свежий и сбалансированный вкус с оттенками абрикоса и лесного ореха в послевкусии.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Haskell, основанное в 2002 году, находится в Стелленбоше, старейшем регионе южно-африканского виноделия. Здесь расположены самые знаменитые винодельни и изготавливаются лучшие в ЮАР вина. Та часть региона, где раскинулись виноградники Haskell, называют «Золотым Треугольником» виноделия.

Винодельня Хаскелл располагается на склоне горного хребта вблизи Кейптауна. Пониженные температуры, умеренное плодородие лоз и содержание измельченного гранита в почвах обеспечивают благоприятные для выращивания винограда условия, что позволяет создавать высококлассные вина. Виноградники компании занимают площадь 23 гектара.