Вино Gigondas Clos du Bois de Menge 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gigondas Clos du Bois de Menge производится из винограда сортов Гренаш 70%, Сира 25%, Мурведр 5%. Виноградные плантации раскинулись на уникальных участках у подножия живописного горного массива Дантель-де-Монмиршай в знаменитом апелласьоне Жигондас в Южной Долине Роны. Почвы виноградника представляют собой древние аллювиальные отложения, сложенные из смеси известняка, мергеля, глины и гравия, что гарантирует лозам качественный дренаж и сообщает будущему напитку выразительную глубину.

Винификация:

Сбор урожая организуется полностью вручную, когда ягоды достигают идеального уровня фенольной зрелости. Плоды подвергаются деликатному гребнеотделению и мягкому прессованию. Традиционная первичная алкогольная ферментация на базе природных штаммов дрожжей осуществляется в нейтральных чанах при строго контролируемом температурном режиме. Процесс сопровождается продолжительной мацерацией, регулярным перекачиванием сусла и пробитием шапки мезги для достижения оптимальной экстракции танинов и антоцианов.

Выдержка:

Созревание и округление структуры напитка протекают в течение 12 месяцев в традиционных больших дубовых бочках и частично в нейтральных емкостях, помогая полностью сохранить фруктовую свежесть исходного сырья.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий и блестящий темно-рубиновый с красивыми плотными пурпурными отблесками.

Аромат:

Яркий, щедрый и многогранный, очаровывающий тонами спелой черной вишни, лесной малины, дикой ежевики и фиалки, за которыми раскрываются пикантные нотки подлеска, гвоздики, табачного листа и восточных специй.

Вкус:

Полнотелый, концентрированный и богатый, демонстрирующий идеальный баланс между живой ягодной свежестью и мощным алкогольным стержнем, с мягкими бархатистыми танинами и выразительными акцентами спелых темных фруктов, какао и пряностей.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и обволакивающее, оставляющее стойкие тона спелых ягод, благородной лакрицы и легкий, утонченный пепельно-минеральный штрих.

Это интересно

Этот исключительный релиз создается под патронажем известного французского негоциантского дома Vignobles & Compagnie, основанного в 1963 году в самом сердце Долины Роны. Главная миссия компании заключается в поддержке локальных семейных виноделен и бережном сохранении аутентичного характера выдающихся ронских терруаров. Само название Bois de Menge отсылает к уникальной исторической местности и лесному массиву, окружающему виноградник. Мастера компании используют деликатные методы виноделия без агрессивного влияния нового дуба, благодаря чему их Жигондас часто называют одним из самых понятных, элегантных и гастрономичных образцов региона, предлагающим потрясающее соотношение высокого качества и разумной стоимости.