Ликер Giffard Creme de Cacao Brown 0.7 л

Описание

Производство:

Ликер Giffard Creme de Cacao Brown изготавливается по традиционной технологии путем медленной мацерации отборных какао-бобов из Африки (преимущественно Кот-д’Ивуар) в высококачественном нейтральном спирте. Этот процесс позволяет полностью извлечь глубокий вкус и натуральный темный пигмент плодов. Затем полученный концентрированный настой бережно фильтруют, соединяют с натуральным экстрактом ванили и подслащивают чистым сахарным сиропом до получения густой кремовой текстуры.

Выдержка:

Не предусмотрена технологией, готовый продукт бутилируют молодым вскоре после завершения процессов мацерации, фильтрации и стабилизации купажа для сохранения интенсивного и чистого шоколадного профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-коричневый с теплыми кофейно-янтарными отблесками и плотной, маслянистой текстурой.

Аромат:

Интенсивный, богатый и обволакивающий, раскрывающийся концентрированными нотами жареных какао-бобов, горького темного шоколада и жженой карамели, которые гармонично дополняются теплыми нюансами пряной ванили.

Вкус:

Полнотелый, гладкий и бархатистый, демонстрирующий идеальный баланс между плотной сладостью шоколадного помадки, какао-крема и благородной, едва заметной горчинкой темного шоколада.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и очень плотное, оставляющее стойкий, глубокий шлейф натурального какао, кондитерских специй и мягкую карамельную сладость.

Это интересно

Легендарный французский ликерный дом Жиффар ведет свою историю с 1885 года, когда аптекарь Эмиль Жиффар из города Анже изобрел уникальный мятный ликер. Напиток получил колоссальное признание среди местных жителей, что вдохновило создателя полностью сменить профессию и переоборудовать аптеку в семейную винокурню. Сегодня, спустя пять поколений, компания остается полностью независимым семейным предприятием, завоевавшим мировой авторитет среди профессиональных барменов благодаря использованию исключительно натурального сырья без добавления искусственных ароматизаторов.

Гастрономия

Ликер Giffard Creme de Cacao Brown подходит в качестве самостоятельного дижестива в чистом виде со льдом. Ликер является незаменимой классикой в миксологии для создания темных шоколадных коктейлей, прекрасно сочетается с коньяком, темным ромом, виски, сливками и кофейными компонентами, а также широко применяется в кулинарии для пропитки бисквитов, создания соусов и как топпинг для десертов.

Температура подачи:

10 – 12 °С.