Вино Gerard Raphet Bourgogne Passetoutgrains 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerard Raphet Bourgogne Passetoutgrains производится из винограда сортов Пино Нуар 50%, Гаме 50%. Виноградники расположены на территории престижного региона Кот-де-Нюи, в коммуне Море-Сен-Дени и ее окрестностях. Лозы имеют средний возраст около 30 лет. Почвы участков состоят из сочетания глины, известняка и мергеля, что обеспечивает хороший дренаж и придает структуре будущих напитков баланс объема и свежести.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего грозди бережно отделяются от гребней. Классическая винификация протекает традиционным методом без искусственного вмешательства. Спиртовое брожение осуществляется в нейтральных резервуарах с использованием исключительно диких коренных дрожжей, что позволяет максимально сохранить аутентичные сортовые особенности сырья.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в старых французских дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев. Готовое вино разливается по бутылкам без проведения процедур оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый умеренной интенсивности с мягкими блестящими переливами.

Аромат:

Свежий, наполненный выразительными тонами спелой вишни, лесной земляники, малины, сухих пряных специй и едва уловимыми минерально-землистыми нюансами.

Вкус:

Легкий, живой и питкий, с доминирующими оттенками красных ягод, хрустящей клюквенной кислотностью и аккуратными, мягкими танинами.

Послевкусие:

Освежающее, гармоничное и чистое, оставляющее деликатные ягодные и слегка суховатые нюансы.

Это интересно

Семейное хозяйство Domaine Gerard Raphet расположено в самом сердце Бургундии, в коммуне Море-Сен-Дени, и ведет свою историю с 1920-х годов. На протяжении четырех поколений винодельческие секреты и практический опыт передавались исключительно от отца к сыну без классического университетского обучения энологии. Жерар Рафе принял бразды правления доменом в 2002 году. В настоящее время ему активно помогает дочь Марион, которая стала первым дипломированным специалистом в этой династии. Винодельня владеет 12 гектарами превосходных виноградников Кот-де-Нюи, включая участки Гран Крю. В своей работе они придерживаются концепции минимального вмешательства в природные процессы, создавая самобытные, традиционные бургундские вина ручной работы.