Вино Gerard Raphet Bourgogne Aligote 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gerard Raphet Bourgogne Aligote производится из винограда сорта Алиготе. Сбор урожая осуществляется с участков региона Бургундия (Франция), расположенных преимущественно в субрегионе Кот-де-Нюи. Местный терруар характеризуется умеренно прохладным климатом. Почвы виноградников преимущественно глинисто-известняковые, что обеспечивает оптимальное питание лоз и наделяет будущие ягоды выразительной свежестью и характерным минеральным профилем.

Винификация:

Ягоды собираются полностью вручную на этапе достижения оптимальной зрелости. На винодельне плоды деликатно прессуются. Традиционная алкогольная ферментация сусла запускается естественным путем и протекает с использованием диких штаммов дрожжей. Весь производственный цикл основывается на классических бургундских методах бережного виноделия с минимальным технологическим вмешательством ради сохранения сортовой чистоты.

Выдержка:

Созревание и стабилизация молодого напитка осуществляются в современных нейтральных резервуарах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, что позволяет полностью сберечь хрустящую свежесть, энергичную кислотность и яркий фруктовый характер без влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изящными зеленоватыми отблесками и кристальным чистым блеском.

Аромат:

Яркий, чистый и освежающий, раскрывающийся выразительными тонами зеленого яблока, лайма, лимонной цедры и свежесрезанной травы, которые гармонично дополняются деликатными нотами белых полевых цветов и тонкими нюансами влажного кремня.

Вкус:

Сухой, легкий и хрусткий, демонстрирующий мягкую текстуру, цитрусовую прохладу, тона спелых фруктов и ромашки на фоне живой, бодрящей и прекрасно интегрированной терруарной кислотности.

Послевкусие:

Освежающее, гармоничное и сочное, оставляющее приятный минеральный шлейф и чистые цитрусовые акценты средней длины.

Это интересно

Домен Жерар Рафэ (Domaine Gerard Raphet) — историческое семейное хозяйство в коммуне Море-Сен-Дени, основанное еще в 1920-х годах. Четыре поколения виноделов семьи Рафэ являются классическими самоучками, которые передают практический опыт, знания и традиции исключительно от отца к детям без следования сухим математическим формулам. Сегодня Жерар Рафэ, которого за скромность и непубличность называют молчаливым человеком из Море-Сен-Дени, управляет винодельней вместе со своей дочерью Марион. Хотя домен всемирно известен своими монументальными красными винами со старых лоз Пино Нуар категорий Премьер Крю и Гран Крю, данное Алиготе — редкое и уникальное белое вино в их портфолио, созданное как дань уважения самобытному бургундскому автохтону.