Вино Gerard Bertrand Clos d'Ora Minervois-La Liviniere 2020 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Gerard Bertrand Clos d'Ora Minervois-La Liviniere производится из винограда сортов Сира, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Урожай собирается с обособленного, окруженного каменной стеной виноградника Кло д’Ора площадью 9 гектаров, который расположен в престижном апелласьоне Минервуа-Ла Ливиньер в регионе Лангедок-Руссильон, Франция. Участок находится на высоте 220 метров над уровнем моря на стыке двух различных климатических зон. Почвы состоят из сложного сочетания мелового известняка, мергеля и твердой глины с обилием камней, что заставляет корни лоз уходить глубоко в землю в поисках влаги и насыщает ягоды мощной терруарной энергетикой.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную с жесткой селекцией гроздей на пике их полифенольной зрелости. Обработка земли и уход за лозами осуществляются строго по принципам биодинамики с использованием лошадей вместо тракторов. На винодельне ягоды разных сортов винифицируются раздельно. Сорта Сира и Кариньян проходят традиционную цельногроздевую карбоническую мацерацию для извлечения яркой плодовой составляющей, в то время как Гренаш и Мурведр подвергаются классическому дестеблированию и медленной алкогольной ферментации на диких дрожжах в бетонных чанах со строгим контролем температуры и бережным пижажем.

Выдержка:

Процесс созревания и финальной ассамбляжной стабилизации напитка протекает на протяжении 12 месяцев в новых бочках из лучшего французского дуба, после чего вино отдыхает в бутылках в подвалах хозяйства перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, непрозрачный темно-рубиновый с благородными пурпурными бликами и изысканным гранатовым отливом по краю бокала.

Аромат:

Многогранный, роскошный и концентрированный, раскрывающийся богатыми тонами спелой сливы, ежевики, черники и сушеной вишни, которые виртуозно переплетаются с нюансами средиземноморских трав гарриги, тимьяна, благородного трюфеля, какао, табачного листа и восточных специй.

Вкус:

Полнотелый, мощный и одновременно утонченный, поражающий атласной шелковистой текстурой, идеальным балансом экспрессивных темных фруктов, сочной кислотности и зрелых, бархатистых мелкозернистых танинов, скрывающих за собой скрытую монументальную силу.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, обволакивающее и аристократичное, оставляющее устойчивый шлейф из нот черного шоколада, пряного перца, лакрицы и глубокой минерально-солоноватой основы.

Это интересно

Кло д’Ора (Clos d’Ora) — это великое флагманское вино Жерара Бертрана, которое называют иконой и настоящим шедевром юга Франции, созданным для демонстрации миру скрытого потенциала великих терруаров Лангедока. Жерар Бертран, бывший профессиональный регбист, унаследовал винодельческие традиции от своего отца и превратил компанию в мирового лидера биодинамического виноделия. Концепция Кло д’Ора базируется на глубокой духовной философии мира, любви и гармонии человека с природой. Этот релиз выпускается в строго ограниченном количестве в премиальных деревянных коробках и обладает феноменальным потенциалом к долгому развитию в бутылке, способным превышать 15–20 лет.