Безалкогольное игристое вино French Bloom Organic Bubbly Le Rose 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино French Bloom Organic Bubbly Le Rose изготавливается из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Урожай созревает на сертифицированных органических участках в южном французском регионе Лангедок. Лозы возделываются в условиях мягкого средиземноморского климата без применения синтетических пестицидов, химических удобрений и гербицидов. Почвы виноградников преимущественно известняковые и глинисто-известняковые, что обеспечивает будущему суслу выразительную минеральную основу.

Винификация:

Органический виноград собирается вручную. После деликатного отжима базовое вино проходит традиционную алкогольную ферментацию. Главной особенностью производства является процесс бережной деалкоголизации готового вина, который осуществляется методом вакуумной дистилляции при низкой температуре. Это позволяет полностью удалить этанол до уровня 0,0%, бережно сохранив структуру, ДНК сорта и природные ароматические летучие соединения. Затем в деалкоголизированную основу в строго выверенных пропорциях добавляются органический виноградный сок, немного лимонного сока для баланса кислотности и чистейшая родниковая газированная вода Жансак. Продукт создается без добавления сахара, сульфитов и консервантов.

Выдержка:

Поскольку продукт относится к категории безалкогольных игристых напитков на основе вина, он не проходит классического длительного созревания в дубе или на осадке в бутылке. Короткая стабилизация и ассимиляция всех натуральных компонентов осуществляются в чанах из нержавеющей стали непосредственно перед карбонизацией и розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый с красивыми лососевыми и золотистыми отблесками, а также тонким, стойким перляжем из мелких пузырьков.

Аромат:

Роскошный, свежий и романтичный, раскрывающийся яркими тонами спелой лесной земляники, малины, сочной вишни и красных ягод, которые гармонично переплетаются с деликатными цветочными нюансами садовой розы и легкими штрихами белого персика.

Вкус:

Живой, чистый, легкий и невероятно сбалансированный, демонстрирующий идеальную гармонию между хрустящей кислотностью и округлой ягодной сладостью. В нем выразительно играют ноты спелой вишни, малинового сока, персика и грейпфрутовой цедры, опирающиеся на плотную, слегка шелковистую текстуру.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и освежающее, оставляющее сухие фруктово-ягодные полутона и легкий, едва уловимый минеральный акцент.

Это интересно

Бренд French Bloom был основан в Париже двумя близкими подругами — Констанс Яблонски, всемирно известной топ-моделью, и Мэгги Фрержан-Тайтинжер, авторитетным экспертом в области маркетинга и супругой сооснователя премиального шампанского дома Champagne Frerejean Frères. Идея создания ультрапремиального безалкогольного игристого вина родилась во время их беременности, когда девушки осознали полное отсутствие на рынке изысканных, органических и по-настоящему праздничных альтернатив традиционному алкоголю. На разработку идеальной формулы без грамма добавленного сахара, искусственных добавок и консервантов ушло несколько лет совместной работы с ведущими французскими энологами. Результат превзошел все ожидания: French Bloom трижды удостаивался высшего титула Лучшего в мире безалкогольного игристого вина на престижном международном конкурсе World Sparkling Wine Awards. Бренд получил официальные сертификаты Vegan, Halal и Organic, став культовым выбором для модных показов, светских раутов, молодых мам и приверженцев здорового образа жизни по всему миру.