Безалкогольное игристое вино French Bloom Organic Bubbly Le Blanc 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино French Bloom Organic Bubbly Le Blanc изготавливается из винограда сорта Шардоне. Урожай созревает на сертифицированных органических участках в южном французском регионе Лангедок. Лозы возделываются в условиях теплого средиземноморского климата без применения синтетических пестицидов, химических удобрений и гербицидов. Почвы виноградников преимущественно известняковые и глинисто-известняковые, что обеспечивает будущему суслу выразительную минеральную основу.

Винификация:

Органический виноград собирается вручную. После деликатного отжима базовое белое вино проходит традиционную алкогольную ферментацию. Главной особенностью производства является процесс бережной деалкоголизации готового вина, который осуществляется методом вакуумной дистилляции при низкой температуре. Это позволяет полностью удалить этанол до уровня 0,0%, бережно сохранив структуру, ДНК сорта и природные ароматические летучие соединения. Затем в деалкоголизированную основу в строго выверенных пропорциях добавляются органический виноградный сок, немного лимонного сока для баланса кислотности и чистейшая родниковая газированная вода Жансак. Продукт создается без добавления сахара, сульфитов и консервантов.

Выдержка:

Поскольку продукт относится к категории безалкогольных игристых напитков на основе вина, он не проходит классического длительного созревания в дубе или на осадке в бутылке. Короткая стабилизация и ассимиляция всех натуральных компонентов осуществляются в чанах из нержавеющей стали непосредственно перед карбонизацией и розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально чистый, бледно-желтый с изящным золотистым блеском и тонким, стойким перляжем из мелких пузырьков.

Аромат:

Утонченный, свежий и комплексный, раскрывающийся яркими тонами хрустящей груши, спелого лимона, спелых белых фруктов и весенних цветов, которые гармонично дополняются экзотическими штрихами ананаса, нюансами зеленого яблока Гренни Смит, сушеных фруктов и легким намеком на пчелиный воск и мед.

Вкус:

Живой, чистый, легкий и гастрономичный, демонстрирующий идеальный баланс между освежающей хрустящей кислотностью и округлой фруктовой сладостью. В нем выразительно переплетаются ноты цитрусовой цедры, тропических плодов и белого персика, опирающиеся на плотную, слегка сливочную текстуру и выраженную минеральную вертикаль.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и невероятно свежее, оставляющее сухие фруктово-цветочные полутона и характерный элегантный солоновато-минеральный штрих.

Это интересно

Бренд French Bloom был основан в Париже двумя близкими подругами — Констанс Яблонски, всемирно известной топ-моделью, и Мэгги Фрержан-Тайтинжер, авторитетным экспертом в области маркетинга и супругой сооснователя премиального шампанского дома Champagne Frerejean Frères. Идея создания ультрапремиального безалкогольного игристого вина родилась во время их беременности, когда девушки осознали полное отсутствие на рынке изысканных, органических и по-настоящему праздничных альтернатив традиционному алкоголю. На разработку идеальной формулы без грамма добавленного сахара, искусственных добавок и консервантов ушло несколько лет совместной работы с ведущими французскими энологами. Результат превзошел все ожидания: French Bloom трижды удостаивался высшего титула Лучшего в мире безалкогольного игристого вина на престижном международном конкурсе World Sparkling Wine Awards. Бренд получил официальные сертификаты Vegan, Halal и Organic, став культовым выбором для модных показов, светских раутов, молодых мам и приверженцев здорового образа жизни по всему миру.