Вино Foradori Lezer Vigneti delle Dolomiti 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Foradori Lezer Vigneti delle Dolomiti изготавливается из винограда сорта Терольдего с добавлением других местных красных сортов винограда, таких как Лагрейн и Скиава. Виноградники общей площадью 8 гектаров имеют средний возраст лоз около 30 лет. Они расположены в живописном горном регионе Трентино-Альто-Адидже у подножия Доломитовых Альп. Почвы участков преимущественно аллювиальные, песчаные и каменистые, богатые известняком, что обеспечивает будущему напитку яркую минеральную прохладу. Культивация проводится в строгом соответствии с принципами биодинамического земледелия.

Винификация:

Ручной сбор урожая, проходящий на пике оптимальной зрелости ягод. Процесс производства включает бережное дестеблирование и проведение очень короткой мацерации, которая длится менее суток. Ферментация нативных дрожжей осуществляется параллельно в емкостях разного типа, среди которых используются цементные резервуары, стальные чаны, старые деревянные бочки и терракотовые амфоры. Подобная сборка позволяет виноделам тонко настраивать баланс структуры и сохранить легкий фруктовый профиль.

Выдержка:

Процесс созревания готового купажа протекает в течение 4 месяцев. Он осуществляется преимущественно в цементных резервуарах и стальных чанах, что позволяет вину сохранить свою природную энергию, первозданную свежесть и избежать доминантных древесных тонов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-красный, прозрачный рубиново-пурпурный, напоминающий оттенок спелой земляники, чистый и сияющий.

Аромат:

Яркий и свежий, сотканный из нот спелой клюквы, дикой земляники, лесной малины, садовых вишен и букета весенних фиалок с деликатными пряными и перечными штрихами.

Вкус:

Легкий, сочный и невероятно питкий, раскрывающийся прохладной свежестью красных ягод, мягкой текстурой, шелковистыми танинами и бодрящей минеральной кислинкой.

Послевкусие:

Освежающее, гармоничное и интригующее, оставляющее приятный хрустящий ягодный тон и меловой, минеральный финальный аккорд.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Azienda Agricola Foradori было основано в итальянском Трентино в 1901 году. Настоящая слава пришла к семейному дому благодаря легендарной Элизабетте Форадори, которую называют королевой Терольдего за спасение этого древнего автохтонного сорта от исчезновения. С 2002 года хозяйство полностью перешло на биодинамические методы работы. Сама линейка Lezer родилась спонтанно в 2017 году, когда страшный град уничтожил 40% урожая. Пытаясь спасти уцелевший виноград, виноделы провели быструю мацерацию и создали удивительно легкое вино, название которого так и переводится с местного диалекта — легкое. Эксперимент оказался настолько популярным, что позицию стали выпускать ежегодно, а на ее этикетке теперь красуется забавное изображение тракториста, сражающегося со штормом и непогодой.