Вино Felline Primitivo di Manduria 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Felline Primitivo di Manduria изготавливается из винограда сорта Примитиво. Виноградники расположены на юге Италии, в престижном апелласьоне Примитиво ди Мандурия в регионе Апулия, всего в 10 километрах от побережья Ионического моря. Лозы традиционной кустовой формы альберелло произрастают на знаменитых красных каменистых почвах терра росса, которые лежат на глубоких известняковых породах и богаты оксидами железа и глиной.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в первой половине сентября, когда ягоды достигают легкой степени перезревания на лозе. Традиционная контролируемая ферментация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при оптимальной температуре с регулярным перемешиванием шапки для интенсивного извлечения танинов, красящих и ароматических веществ.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в новых барриках из французского дуба Алье и длится от шести до девяти месяцев. Это позволяет сгладить структуру, придать бархатистость танинам, а также обогатить букет тонкими бальзамическими и пряными штрихами без потери яркой фруктовости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-красный с рубиновыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и сложный, наполненный выразительными нотами спелой вишни, клубничного джема, черники и бальзамика, гармонично дополненными тонами ванили, лакрицы, дыма и сухих средиземноморских трав.

Вкус:

Мощный, богатый и полнотелый, обладающий легкой естественной сладостью, обволакивающими бархатистыми танинами, живой кислотностью и яркими акцентами спелых красных фруктов, пряностей и мягкой минеральной солоноватости.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое и пряное, с приятными нюансами засахаренных темных ягод, деликатного дыма и деликатным минеральным финишем.

Это интересно

Название винодельни Felline происходит от исторического археологического района Мандурии, где находятся руины древнего города Феллина. Согласно известной легенде, в 45 году нашей эры здесь на своем пути в Рим высадился Апостол Пётр, который чудесным образом исцелил местных жителей от проказы, после чего они обратились в христианство. Основатель хозяйства Грегори Перруччи в 1992 году совершил настоящую революцию: в те времена сорт Примитиво считался дешевым сырьем для массового экспорта цистернами, но Грегори разглядел его великий потенциал. В 1996 году он создал исследовательский институт Accademia dei Racemi (Академия грозди), благодаря которому были спасены и заново открыты многие автохтоны Апулии, а само хозяйство Felline стало признанным мировым эталоном качества для вин из Мандурии.