Вино Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano Riserva изготавливается из винограда сортов Санджовезе Пруньоло Джентиле и Маммола, собранного с лучших участков общей площадью около 93 гектаров. Виноградники расположены в аппелласьоне Нобиле ди Монтепульчано в Тоскане на высоте от 350 до 450 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно известняково-глинистые с высоким содержанием ракушечника.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную при достижении идеальной фенольной зрелости ягод. Перед прессованием сырье тщательно сортируется. Мацерация на кожице и ферментация осуществляются в современных металлических резервуарах с контролируемым температурным режимом и длятся от 16 до 20 дней.

Выдержка:

Половина объема созревает на протяжении 12 месяцев в небольших французских барриках, после чего еще 6 месяцев проводит в бочках из славонского дуба. Вторая половина напитка полностью созревает в больших бочках из славонского дуба в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу готовый ассамбляж дополнительно созревает в бутылках еще около года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Густой рубиново-красный с глубокими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Сложный, многогранный и богатый, раскрывающийся тонами пьяной вишни, спелых пряных слив, малины и ежевики, которые гармонично дополняются нюансами ментола, хвои, ладана, какао и диких трав.

Вкус:

Полнотелый, округлый и элегантный, обладающий живой сбалансированной кислинкой, бархатистыми танинами, гладкой шелковистой текстурой и плотной фруктово-бальзамической основой.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и обволакивающее, оставляющее изящные шлейфы темного шоколада, дымных нюансов и деликатных специй.

Это интересно

Поместье Fattoria del Cerro является крупнейшим частным винодельческим хозяйством в аппелласьоне Монтепульчано и входит в состав престижной группы Tenute del Cerro. Общая площадь поместья составляет впечатляющие 600 гектаров, из которых почти 170 гектаров отведены под виноградные лозы. История компании тесно связана с развитием и популяризацией вин Нобиле, а статус крупнейшего производителя позволяет винодельне осуществлять строжайший отбор ягод со своих многочисленных виноградников. Благодаря грамотному сочетанию тосканских традиций, современных методов винификации и грамотной работы с разными типами дубовых бочек, вина хозяйства регулярно получают высокие оценки от ведущих мировых критиков и престижные три бокала от гида Гамберо Россо.