Игристое вино Fanny Adams Young Blood 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fanny Adams Young Blood изготавливается из винограда сорта Мускат Александрийский. Виноградники Clos Lentiscus расположены в регионе Каталония, Испания. Лозы возделываются в условиях средиземноморского климата на глинисто-известняковых почвах с биодинамическим подходом к земледелию.

Винификация:

Ручной сбор винограда при оптимальной зрелости. Производство осуществляется старинным методом ансестраль (дедовским методом). Сусло разливается по бутылкам в середине брожения. Вторичная ферментация завершается непосредственно в бутылке, сохраняя естественную углекислоту. Процесс проходит без добавления диоксида серы и фильтрации.

Выдержка:

Напиток созревает на осадке в бутылках в течение нескольких месяцев, сохраняя присутствие дрожжевых культур для естественной стабилизации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с легким помутнением, свойственным натуральным петнатам, и тонким перляжем.

Аромат:

Сложный, гармоничный и освежающий, раскрывающийся оттенками спелых фруктов, белых цветов, цитрусовых и характерными дрожжевыми нюансами.

Вкус:

Свежий, яркий и интригующий, обладающий выраженной фруктовостью, пикантной кислинкой, округлой текстурой и сбалансированной кислотностью.

Послевкусие:

Чистое, продолжительное и бодрящее, с доминирующими цветочно-фруктовыми акцентами.

Это интересно

Линейка вин Fanny Adams создана российской компанией Real Authentic Wine под руководством Владимира Басова. Проект объединяет близких по духу виноделов из разных стран, разделяющих идеи натурального, органического и биодинамического виноделия. Данный релиз был выпущен совместно с известным каталонским мастером Манелем Авиньо на мощностях его семейного хозяйства Clos Lentiscus. Каждая партия выпускается в ограниченном объеме, а броские этикетки подчеркивают бунтарский и честный характер проекта.