Вино Errazuriz Max Reserva Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Errazuriz Max Reserva Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивают на прохладных виноградниках субрегиона Аконкагуа Коста, находящихся под сильным освежающим влиянием Тихого океана. Лозы произрастают на участках с каменистыми, суглинистыми и глинистыми почвами, богатыми минеральными соединениями и обладающими хорошими дренажными свойствами.

Винификация:

Ягоды собирают вручную в прохладные утренние часы. Плоды аккуратно сортируют, после чего подвергают мягкому прессованию целыми гроздями. Процесс алкогольной ферментации и брожения протекает частично в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а частично — в дубовых бочках. Примерно половина объема сусла проходит естественное малолактическое брожение.

Выдержка:

Процесс 10-месячного созревания готового напитка осуществляется во французских дубовых бочках, из которых около пятнадцати процентов составляют новые емкости. На протяжении всего периода вино регулярно перемешивают на тонком дрожжевом осадке для достижения кремовой плотности и баланса структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий соломенно-желтый с красивыми зеленоватыми бликами.

Аромат:

Свежий и экспрессивный, раскрывающийся сочными нотами мандарина, спелого ананаса, папайи и белого персика, гармонично дополненными тонкими нюансами цветков апельсина, свежего хлебного мякиша и поджаренного фундука.

Вкус:

Обволакивающий, мягкий и объемный, обладающий приятной маслянистой текстурой, яркой цитрусовой кислотностью, выразительными фруктовыми акцентами и легкими солоноватыми минеральными штрихами.

Послевкусие:

Долгое, чистое и элегантное, оставляющее мягкие тона спелых тропических фруктов, нюансы ванили и благородную сухую свежесть в финале.

Это интересно

Линейка Макс Резерва создана семейной винодельней Винья Эрразурис, основанной в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом в долине Аконкагуа. Хозяйство прославилось на весь мир благодаря исторической Берлинской дегустации 2004 года, где их топовые релизы обошли великие замки Бордо в слепом тесте. Стилистика этого конкретного Шардоне винтажа 2023 года ориентирована на баланс между яркой новосветской фруктовостью и аристократичной сдержанностью, присущей прохладным прибрежным зонам Чили.