Вино Elio Sandri Langhe Nebbiolo 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Elio Sandri Langhe Nebbiolo изготавливается из винограда сорта Неббиоло, выращенного на молодых лозах, высаженных непосредственно в престижной зоне Бароло на знаменитом историческом холме Перно в коммуне Монфорте-д-Альба, Пьемонт. Виноградник имеет выгодное юго-восточное расположение на высоте около 300 метров над уровнем моря. Почвенная структура этого участка, известного как Винья Диза, состоит из древних мергелей Сент-Агата — уникальной комбинации известняковой глины, песка и минеральных солей, что обеспечивает будущему напитку утонченную строгость и выразительный сортовой характер.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости. Плоды проходят тщательную ручную сортировку и полное гребнеотделение. Процесс спонтанной алкогольной ферментации и последующей деликатной мацерации на кожице протекает в старинных бетонных чанах под воздействием естественных диких дрожжей без искусственного изменения температурного режима.

Выдержка:

Процесс созревания вина проходит в больших традиционных бочках из славонского дуба (botti) на протяжении 12 месяцев. Перед выпуском на рынок напиток дополнительно округляется и стабилизируется непосредственно в бутылках в прохладных подвалах хозяйства еще не менее полугода.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Классический гранатово-красный средней насыщенности с элегантными рубиновыми отблесками.

Аромат:

Букет раскрывается утонченной парфюмированной палитрой, в которой чистые тона спелой красной вишни, земляники и малины гармонично переплетаются с изящными нотами подвяленной розы, фиалки, лакрицы, легкими штрихами белого перца и благородными нюансами влажного подлеска.

Вкус:

Сухой, свежий и изящный, демонстрирующий сочное и концентрированное ядро из красных ягод, мелкозернистые шелковистые танины, плотную текстуру и вибрирующую, живую пьемонтскую кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное и гармоничное, оставляющее приятную ягодную свежесть, деликатные пряные специи и отчетливый солоновато-минеральный шлейф.

Это интересно

Маленькое ремесленное винодельческое хозяйство Кашина Диза Элио Сандри, расположенное в деревушке Перно, ведет свою винодельческую историю с 1965 года. Основатель компании Джованни Сандри заложил погреб именно в год рождения своего сына Элио и назвал дело в его честь. Сегодня Элио Сандри считается одним из самых бескомпромиссных традиционалистов и пуристов Пьемонта, полностью отвергающим современные коммерческие технологии и использование нового дуба. Его Ланге Неббиоло — это, по сути, молодое Бароло, созданное по тем же строгим канонам, но из винограда с чуть более молодых лоз того же великого виноградника Перно. Данный релиз предлагает уникальную возможность познакомиться с аристократичным стилем великого мастера без необходимости многолетнего ожидания, обязательного для флагманских вин хозяйства.