Ром El Supremo 8 Years OLd 0.7 л

Описание

Производство:

Ром El Supremo 8 Years OLd представляет собой благородный выдержанный парагвайский ром, произведенный в строгом сельскохозяйственном стиле Caña Paraguaya из стопроцентного натурального сока сахарного тростника. Стебли собирают вручную и бережно прессуют в день сбора. Полученный сок уваривают в течение нескольких часов до состояния концентрированного меда, который затем подвергается длительному контролируемому брожению. Дистилляция проходит в классических медных перегонных колоннах. Готовый продукт бутилируется во Франции без добавления искусственных красителей, ароматизаторов или сахара и без применения холодной фильтрации.

Выдержка:

Общий срок созревания дистиллятов составляет 8 лет и проходит по сложной двухэтапной схеме в условиях жаркого тропического климата Парагвая. Первые 4 года спирты созревают в редких бочках из древесины ценного местного ладанного дерева Incienso Marrón, а последующие 4 года финишная отделка осуществляется в сильно обожженных бочках из благородного французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный с теплыми красновато-медными отблесками.

Аромат:

Богатый, многослойный и согревающий, раскрывающийся интенсивными тонами поджаренных грецких орехов, карамели, темного тростникового сахара и ванили, которые гармонично дополняются благородными древесно-бальзамическими нюансами, штрихами кожи, табачного листа и кулинарных специй.

Вкус:

Полнотелый, округлый и шелковистый, покоряющий концентрированными растительно-пряными тонами, деликатной сладостью засахаренных сухофруктов, изюма и ириски, идеально сбалансированными строгими танинами дуба, нотами гвоздики и горького шоколада.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, теплое и бархатистое, оставляющее благородный сухой древесный шлейф, пикантные нюансы лакрицы, восточных специй и легкий, едва уловимый дымный тон.

Это интересно

Бренд El Supremo разработан французской компанией Aurian SAS в тесном сотрудничестве со старейшей дистиллерией Парагвая CAPASA, основанной в 1909 году. Историческое название линейки переводится как верховный и отсылает к Хосе Гаспару Родригесу де Франсии — первому верховному правителю независимого Парагвая, который управлял страной в начале XIX века. Уникальность этого рома заключается в использовании редкой древесины дерева инсьенсо (Incienso Marrón), которое произрастает только в Южной Америке и выделяет ароматную смолу. Ее использование придает дистиллятам неповторимый бальзамический профиль, который невозможно воспроизвести в классических дубовых бочках. Каждая бутылка подписывается мастером купажа вручную.

Гастрономия

Ром El Supremo 5 Years OLd является превосходным классическим дижестивом и создан для неторопливого наслаждения в чистом виде. Для полной дегустации рекомендуется использовать коньячные бокалы или бокалы тюльпановидной формы. Добавление льда не рекомендуется, так как оно может заглушить деликатные бальзамические нюансы, однако допускается пара капель воды комнатной температуры. Напиток идеально сочетается с дорогой кубинской сигарой, чашкой крепкого эспрессо, премиальным темным шоколадом с морской солью или выдержанными твердыми сырами.

Температура подачи:

18-20 °С.