Вино El Pillo Roble 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино El Pillo Roble изготавливается из винограда сорта Темпранильо, выращенного в престижном апелласьоне Торо, провинция Самора, в регионе Кастилия и Леон. Посадки располагаются на значительной высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря в условиях выраженного континентального климата. Почвенный покров на этих участках преимущественно песчано-каменистый и каменистый, что обеспечивает прекрасный естественный дренаж и формирует плотную, концентрированную структуру ягод.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент достижения гроздьями оптимальной технологической спелости. На винодельне плоды проходят тщательный отбор и деликатную обработку. Процесс алкогольной ферментации сусла протекает в современных регулируемых стальных емкостях при строго контролируемой температуре 24–26 °C, что гарантирует сохранение яркого плодового профиля и мягкое извлечение полифенолов.

Выдержка:

Деликатное созревание молодого вина длится на протяжении 3 месяцев и проходит в новых бочках из американского дуба, насыщая структуру тонкими пряными нюансами перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый с красивым гранатовым оттенком по краю бокала.

Аромат:

Букет привлекает гармонией и элегантностью, раскрываясь сочными тонами спелых красных ягод и фруктов, которые изящно переплетаются с нюансами пряностей, специй и легкими, благородными нотками дубовой древесины.

Вкус:

Питкий, среднетелый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий насыщенную фруктово-ягодную сердцевину, сочную освежающую кислотность и мягкие, округлые бархатистые танины.

Послевкусие:

Продолжительное, бархатистое и освежающее, оставляющее приятный ягодный след с легкими тонами специй и сухофруктов.

Это интересно

Линейка вин Эль Пильо выпускается известной винодельней Пагос дель Рей, которая входит в состав одного из крупнейших винодельческих холдингов Испании Феликс Солис Авантис, основанного в 1950-х годах. Термин Roble в испанской классификации указывает на молодое вино, которое провело в дубе меньше времени, чем категория Crianza, что позволяет ему сохранить максимум первичной фруктовой свежести лозы. Название бренда переводится как озорной юноша или шалун, которому местные предания приписывали множество шалостей. По легенде, в одну из безлунных сентябрьских ночей в самый разгар вендимии этот смышленый парень похитил взрывчатку со строительства тоннеля. Желая отблагодарить местных фермеров за их тяжелый труд, он смастерил 101 ракету из картонных катушек и ровно в полночь под громкий колокольный звон запустил их в небо с самой высокой точки холма. Невероятный праздничный салют разогнал ночную тьму, и удивленные крестьяне впервые смогли увидеть, как величественно и красиво выглядят их родные виноградники в ночном сиянии фейерверков.