Коньяк Дробязко В.М. 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Основой для напитка служит виноград сортов Алиготе и Ркацители, собираемый с собственных угодий предприятия в Краснодарском крае. Посадки расположены в уникальной микрозоне Новокубанского района, где близость предгорий Кавказа создает особый умеренно-континентальный микроклимат с прохладными ночами и обилием солнечных дней. Местные каштановые почвы и суглинки обеспечивают лозам идеальный баланс питательных веществ. Виноградники относятся к охраняемому географическому указанию (аппелласьону) Кубань.

Производство:

Виноград собирают вручную при достижении оптимальных кондиций сахаристости и отправляют на мягкое прессование. Полученное базовое белое вино подвергается традиционной двукратной дистилляции в шарантских медных аламбиках, что позволяет выделить наиболее чистую и ароматную фракцию коньячных спиртов. Полученные дистилляты обладают исключительным потенциалом и высокой маслянистостью.

Выдержка:

Спирты проходят длительное многолетнее созревание в бочках из французского дуба в течение минимум 35 лет. Купаж составлен из ценных дистиллятов 1970-х годов урожая (включая винтажи 1971, 1974 и 1976 годов). После завершения ассамбляжа готовый коньяк отправляется на продолжительный финишный отдых в нейтральные емкости, что гарантирует идеальную округлость структуры перед бутилированием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарно-золотистый с благородным глубоким каштановым оттенком и маслянистыми ножками на стенках бокала.

Аромат:

Изящный, богатый и многослойный, раскрывающийся тонами горького шоколада, ванили, древесной коры и дубовой смолы в гармоничном сочетании с нюансами пикантного перца и спелых фруктов.

Вкус:

Обволакивающий, мягкий и шелковистый, наполненный бархатистыми ванильно-шоколадными аккордами, тонами подвяленных сухофруктов, жасмина, миндаля, выделанной кожи и легкой танинной терпкостью дуба.

Послевкусие:

Продолжительное, согревающее и выверенное, оставляющее глубокое ощущение гармонии с деликатными оттенками восточных специй, тропических плодов, трав и приятным сухим танинным финалом.

Это интересно

Эксклюзивный премиальный релиз категории ОС (Очень Старый) был выпущен в 2014 году коньячным домом Кубань (ЗАО Новокубанское). Продукт посвящен легендарному российскому виноделу-коньячнику Виктору Мироновичу Дробязко в честь 35-летия его безупречной работы на посту главного технолога завода. Под непосредственным руководством мастера создавались все знаменитые купажи предприятия, а данный напиток стал символом триумфа традиционной российской школы дистилляции.

Гастрономия

Коньяк Дробязко В.М. является классическим медитативным дижестивом высочайшего уровня. Его рекомендуется дегустировать в чистом виде из бокалов тюльпановидной формы или классических снифтеров. Превосходно раскрывается без какого-либо сопровождения, но также может составить идеальную пару дорогой сигаре и чашке свежесваренного крепкого кофе.

Температура подачи:

20-22 °С.